Zur warmen Jahreszeit gibt es mal was fruchtiges vom Grill. Eine gegrillte fruchtige Hähnchenbrust mit Melone.
Zutaten
4 Hähnchenbrüste â 140g
250 g Zuckeraprikosen (1 Schale)
8 Scheiben Coppa (italienischer Schinken aus dem Schweinehals)
Salz
Pfeffer
1/4 Wassermelone
200 g Ziegenfrischkäse mild
Olivenöl
Ciabatta
Blaubeeren
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung
In die Hähnchenbrüste mit einem spitzen Messer der länge nach ein Loch schneiden. Mit Salz und Pfeffer die Hähnchenbrust von innen würzen. Die Zuckeraprikosen sechsteln und die Hähnchenbrüste damit füllen. Nun die Hähnchenbrüste mit dem Coppa umwickeln und auf dem Grill bei leichter Hitze grillen.
Die Melone in Scheiben schneiden und ebenfalls grillen.
Alles mit einem milden Ziegenfrischkäse, etwas Olivenöl, Blaubeeren und frisch gerösteten Ciabatta anrichten.
Viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit
4 Kommentare
Die gefüllte Hähnchenbrust ist eine tolle Alternative zu Bratwurst und Rostbrätl. Vor allem finde ich die gegrillte Melone interessant und werde das Wochenende nutzen um dieses Rezept auszuprobieren.
Vielen Dank!
Markus
Du wirst überrascht sein, wie die Melone Ihren Geschmack verändert und dieser mit dem Frischkäse ist einfach genial. Viel Spaß beim ausprobieren.
Wow sieht das lecker aus, das wäre auch echt eine Alternative zu meinen selnst gemachten KFC Burger. Werde ich Heute gleich mal ausprobieren :D Danke für das Post Lg. Karmi
Bitte gern geschehen. Hat`s geschmeckt?