Aktuelle Beiträge von Michael Krauß

Käse des Monats 0

Snøfrisk – norwegischer Ziegenkäse

Der Gipfel des Genusses Warum die Snøfrisk Packung dreieckig ist? Weil ihre Form von einem norwegischen Berggipfel abgeguckt wurde! Denn die Milch für unseren Snøfrisk stammt von Ziegen und Kühen, die auf Bergweiden, hoch...

Engadiner Capuns 0

Engadiner Capuns

Vor 15 Jahren habe ich diese leckeren Capuns fast täglich zu hunderten für unsere Restaurantgäste gemacht und sie fast verflucht. Diese Woche habe ich mich aber mal wieder daran erinnert :-).

gesundes Grillen im Winter 0

Gesundes Grillen im Winter

Heute möchte ich Euch ein Paar Tipps für  gesundes Grillen im Winter geben, denn grillen ist nicht nur im Sommer beliebt. Auch an kälteren Tagen macht es Spaß sich am Grill zu wärmen und...