2011er Montes Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley

Wein des Monats
Montes Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley 2011
Montes Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley 2011

Montes Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley 2011

Beschreibung

Ein frischer, knackiger und delikater Weißwein, der so jung wie möglich getrunken werden sollte. Der Montes Sauvignon Blanc repräsentiert die typischen Rebsortencharakteristika eines Sauvignon Blancs. Im Glas ist er blassgelb mit grünen Reflexen. Durch die Fermentation in Edelstahltanks konnte die Frische und Jugendlichkeit der Trauben beibehalten werden. Sowohl in der Nase als auch am Gaumen erinnert der Sauvignon Blanc von Montes an Grapefruit und tropische Früchte, etwa weißer Pfirsich und Passionsfrucht. Diese Aromen werden von blumigen Noten umlaufen, die das Klima des Casablanca Valleys wundervoll charakterisieren.

Merkmale

Alkoholgehalt: 13 %
Verschlusstyp: Kork
Zum Essen: Ziemlich gut als Appetizer.
Unser Vorschlag: Asiatische Vorspeisen wie z.B. Dim Sum, Lachs mit Limettensabayon, Grüner Spargel, auch zu frischen
Salaten, Fisch oder hellem Fleisch. Noch besser aber solo.
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Charakteristische Aromen: Stachelbeere, Zitrusfrüchte, Passionsfrucht
zusätzliche Infos: Ausbau in Stahltanks
empf. Trinktemperatur 10-12°C
lagerfähig 1 – 2 Jahre ab Jahrgang

Das Weingut

Das Weingut Discover Wines liegt im Curicó Valley, eine der bekanntesten Weinregionen Chiles. Dieses in vielerlei Hinsicht vorbildliche Weingut gilt seit Mitte der 80er Jahre als Musterbeispiel für die Abstimmung im chilenischen Weinbau. Die angebauten Rebsorten wurden im 19. Jahrhundert aus Frankreich eingeführt. Den Namen „Montes“ erhielt der Wein nach Aurelio Montes, der sich als Oenologe und Partner von Discover Wines dem Weinbau widmet.

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