• Kartoffelgnocchi mit Rinderstreifen und Spargel

    Kartoffelgnocchi

    Kartoffelgnocchi mit Rinderstreifen und Spargel Da ich nicht genug Spargel bekommen kann, gibt es diese Woche natürlich wieder ein Spargelrezept. Dieses mal habe ich Kartoffelgnocchi hergestellt und diese mit gebratenen Rinderstreifen und Spargel kombiniert. Zutaten Für die Kartoffelgnocchi 1 kg mehlig kochende Kartoffeln Salz 2 Eier (Kl. M) 300 g Mehl Mehl zum Ausrollen Für […]

  • Abbaye de Tamié

    Abbaye de Tamié

    Abbaye de Tamié ist ein Schnittkäse aus unpasteurisierter, roher Kuhmilch, der in der im Gebirge gelegenen Trappisten-Abtei Abbaye de Tamié (Notre-Dame de Tamié; lat. Stamedium) in der Gemeinde Plancherine, rund 15 km westlich von Albertville im Département Savoie, Region Rhône-Alpes, in Frankreich hergestellt wird. Der Abbaye de Tamié, der zur Kategorie der Trappistenkäse gezählt wird, […]

  • Juliusspital Silvaner Qualitätswein trocken

    Juliusspital Silvaner Qualitätswein trocken

    Zum Spargel genieße ich gerne einen Juliusspital Silvaner Qualitätswein trocken. Dieser kommt ganz aus meiner Nähe in Würzburg. Beschreibung Feiner, eleganter Silvaner als frischer Genuss! In Franken wächst der Silvaner auf alten Verwitterungsböden, was ihn zum feingliedrigen Weißwein macht, der eine ausbalancierte Frische und betörende, fruchtige Eleganz besitzt. Auch der Juliusspital Silvaner Qualitätswein trocken ist […]

  • Spargel-Quiche

    Spargel-Quiche

    Spargel-Quiche Das Frühjahr ist ja bekanntlich auch Spargelzeit. Heute habe ich mal eine leckere Spargel-Quiche gebacken. Diese ist ein leichtes Gericht und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder mit einem bunten Salat als Hauptgang in jedem Frühlingsmenü. Zutaten Für den Teig 50 g Mehl 120 g Magerquark 120 g zimmerwarme Butter 1 Ei (Kl. M) […]

  • Rüblikuchen

    Schweizer Rüblikuchen

    Schweizer Rüblikuchen Ich habe mich mal wieder an meine tolle Zeit in der Schweiz erinnert, diese ist nun auch schon wieder 20 Jahre her. Aber ein paar leckere Rezepte wie zum Beispiel der fluffige Rüblikuchen sind mir sehr in Erinnerung geblieben und daher will ich Euch das Rezept nicht vorenthalten. Zutaten Für den Teig 250 […]

  • Teriyaki-Lachs auf Glasnudelsalat

    Teriyaki-Lachs

    Teriyaki-Lachs auf Glasnudelsalat Heute gibt es mal wieder ein leichtes asiatisches Gericht. Der Teriyaki-Lachs auf Glasnudelsalat ist schnell zubereitet und sehr lecker. Ideal für die leichte Frühlingsküche. Zutaten Für den Lachs: 4 Lachsfilet â 160 g 4 EL Teriyaki Marinade (gibt es beim Asia-Händler oder Supermarkt) Sesam Für den Salat: 200 g Glasnudeln 1/2 Stk. […]

  • Chicago Style Pizza

    Chicago Style Pizza

    Chicago Style Pizza Heute gibt es mal eine leckere Chicago Style Pizza. Diese ist ideal vorzubereiten und perfekt für Abende mit Freunden. Da die Füllung nach eigenen Bedürfnissen angepasst werden kann ist die Chicago Style Pizza für jeden Anlass geeignet. Zutaten Für den Teig: 400 g Mehl Type 550 80 g Maisgrieß 1 1/2 TL […]