• Sauvignon Blanc Deutschland 2017

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    Sauvignon Blanc Weißwein trocken 2017 Sauvignon Blanc im Kaiserstuhl Beschreibung Unwiderstehlich verführerisch präsentiert sich der Weißwein mit dem Namen Sauvignon Blanc Deutschland. Zu Recht gehört er in Deutschland zu den besonderen Weißweinen und spricht ein jüngeres Publikum an. Angebaut wird er in Süd-Baden von der Gemeinde Königschaffhausen, welches im Kaiserstuhl liegt. Die klimatischen Verhältnisse tragen […]

  • Gurken-Kaltschale mit Brotfritten

    Gurken-Kaltschale

    Gurken-Kaltschale mit Brotfritten Die Woche wird ja immer heißer. Dann gibt es bei mir eine erfrischende Gurken-Kaltschale. Die Suppe eignet sich hervorragend für die heißen Tage des Jahres und sieht auch in kleinen Gläschen auf jeden Snackbuffet toll aus. Zutaten Für die Gurken-Kaltschale 2 Stk. Gurken 15 g Zitronenmelisse 50 g griechischer Joghurt 30 g […]

  • Maishähnchenbrust an Avocado-Tomaten-Salsa

    Maishähnchenbrust

    Maishähnchenbrust an Avocado-Tomaten-Salsa An diesen heißen Tagen gibt es mal etwas aus der leichten Sommerküche. Die Maishähnchenbrust hat mich heute im Supermarkt meines Vertrauens so angelächelt das ich sie einfach mitnehmen musste. Zutaten Für die Maihähnchenbrust 4 Stk. Maishähnchenbrust â 200g Italienisches Kräutersalz aus der Mühle mildes Curry schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4 Knoblauchzehen […]

  • Wokpfanne mit Rindfleisch

    Wokpfanne mit Rindfleisch

    Wokpfanne mit Rindfleisch Heute habe ich mal mein Kühlschrank aufgeräumt und da bei mir nichts weggeschmissen wird (Thema Anti-Food-Waste Challenge), habe ich diese leckere Wokpfanne mit Rindfleisch für Euch zubereitet. Zu diesem frischen und leichten Gericht passt natürlich ein Basmatireis oder auch Nudeln hervorragend. Zutaten Für die Wokpfanne mit Rindfleisch 400 g Rinderücken 1 Pck. […]

  • Kartoffelgnocchi mit Rinderstreifen und Spargel

    Kartoffelgnocchi

    Kartoffelgnocchi mit Rinderstreifen und Spargel Da ich nicht genug Spargel bekommen kann, gibt es diese Woche natürlich wieder ein Spargelrezept. Dieses mal habe ich Kartoffelgnocchi hergestellt und diese mit gebratenen Rinderstreifen und Spargel kombiniert. Zutaten Für die Kartoffelgnocchi 1 kg mehlig kochende Kartoffeln Salz 2 Eier (Kl. M) 300 g Mehl Mehl zum Ausrollen Für […]

  • Abbaye de Tamié

    Abbaye de Tamié

    Abbaye de Tamié ist ein Schnittkäse aus unpasteurisierter, roher Kuhmilch, der in der im Gebirge gelegenen Trappisten-Abtei Abbaye de Tamié (Notre-Dame de Tamié; lat. Stamedium) in der Gemeinde Plancherine, rund 15 km westlich von Albertville im Département Savoie, Region Rhône-Alpes, in Frankreich hergestellt wird. Der Abbaye de Tamié, der zur Kategorie der Trappistenkäse gezählt wird, […]

  • Juliusspital Silvaner Qualitätswein trocken

    Juliusspital Silvaner Qualitätswein trocken

    Zum Spargel genieße ich gerne einen Juliusspital Silvaner Qualitätswein trocken. Dieser kommt ganz aus meiner Nähe in Würzburg. Beschreibung Feiner, eleganter Silvaner als frischer Genuss! In Franken wächst der Silvaner auf alten Verwitterungsböden, was ihn zum feingliedrigen Weißwein macht, der eine ausbalancierte Frische und betörende, fruchtige Eleganz besitzt. Auch der Juliusspital Silvaner Qualitätswein trocken ist […]

  • Spargel-Quiche

    Spargel-Quiche

    Spargel-Quiche Das Frühjahr ist ja bekanntlich auch Spargelzeit. Heute habe ich mal eine leckere Spargel-Quiche gebacken. Diese ist ein leichtes Gericht und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder mit einem bunten Salat als Hauptgang in jedem Frühlingsmenü. Zutaten Für den Teig 50 g Mehl 120 g Magerquark 120 g zimmerwarme Butter 1 Ei (Kl. M) […]

  • Rüblikuchen

    Schweizer Rüblikuchen

    Schweizer Rüblikuchen Ich habe mich mal wieder an meine tolle Zeit in der Schweiz erinnert, diese ist nun auch schon wieder 20 Jahre her. Aber ein paar leckere Rezepte wie zum Beispiel der fluffige Rüblikuchen sind mir sehr in Erinnerung geblieben und daher will ich Euch das Rezept nicht vorenthalten. Zutaten Für den Teig 250 […]

  • Teriyaki-Lachs auf Glasnudelsalat

    Teriyaki-Lachs

    Teriyaki-Lachs auf Glasnudelsalat Heute gibt es mal wieder ein leichtes asiatisches Gericht. Der Teriyaki-Lachs auf Glasnudelsalat ist schnell zubereitet und sehr lecker. Ideal für die leichte Frühlingsküche. Zutaten Für den Lachs: 4 Lachsfilet â 160 g 4 EL Teriyaki Marinade (gibt es beim Asia-Händler oder Supermarkt) Sesam Für den Salat: 200 g Glasnudeln 1/2 Stk. […]