Die gebackene Zucchini ist mal wieder ein schnelles einfaches Gericht zum nachkochen. Das Hackfleisch habe ich mit Gouda gemischt und mit diesem noch alles überbacken.…
Kirschtomaten
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Heute gibt es ein saftiges gegrilltes Tomahawk Steak vom Duroc-Schwein mit mediterranen Pfannengemüse. Das Duroc-Schwein ist eine ältere Rasse von Hausschweinen. Ihr Ursprung ist in…
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Kartoffelgnocchi mit Rinderstreifen und Spargel Da ich nicht genug Spargel bekommen kann, gibt es diese Woche natürlich wieder ein Spargelrezept. Dieses mal habe ich Kartoffelgnocchi…
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Spargel-Quiche Das Frühjahr ist ja bekanntlich auch Spargelzeit. Heute habe ich mal eine leckere Spargel-Quiche gebacken. Diese ist ein leichtes Gericht und eignet sich hervorragend…
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Rosa Lammhüfte mit gebratenen Champignons, Ofenkartoffeln, Kirschtomaten, Speckchips und Kräuterfrischkäse Heute gab es frische Lammhüfte beim Metzger unseres Vertrauens. Und dieses leckere Abendessen ist mit…
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Nach meiner Auszeit melde ich mich mit einer knackig frischen Frühlingsrolle zurück. Dies ist ein ideales und gesundes Fingerfood für die nächste Party. Zutaten 12…
- Leichte KüchePasta
Pappardelle mit gebratenen Rinderstreifen, Zuckerschoten und Kirschtomaten
von Michael KraußHeute gibt es mal wieder ein schnelles, gesundes und leckeres Pasta-Gericht. Zutaten 500 g Pappardelle (breite Bandnudeln) – frisch, am besten von Pasta Sassella 500…
- HauptgerichteLamm
Merguez Würstchen mediterran auf gebratenen Kürbiswürfel mit stückiger Tomatensoße
von Michael KraußHeute widmen wir uns dem Hauptgang meiner Anti-Food-Waste Challenge. Merguez sind stark gewürzte Lammwürste. Mehr Info`s darüber findet Ihr bei Wikipedia. Zutaten 6 Merguez Würstchen…
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Diese Woche gibt es mal wieder ein leckeres Pastagericht, welches ohne den Speck natürlich auch für alle Vegetarier geeignet ist. Zutaten 250 g Austernpilze 400…
- FischHauptgerichte
Gebackener Wolfsbarsch mit Tomaten-Zucchini-Gemüse und Rosmarinkartoffeln
von Michael KraußWie wäre es zum Sommeranfang mit einem gebackenen Wolfsbarsch? Die Zubereitung ist gar nicht so schwer. Zutaten Fisch 4 Wolfsbarsch 1 Zitrone frischer Thymian 2…