Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß
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Fleisch

Entdecken Sie abwechslungsreiche Fleischrezepte für jeden Anlass – von unkomplizierten Gerichten für den Alltag bis zu besonderen Rezeptideen mit Rind, Schwein, Lamm, Geflügel und Wild. Hier finden Sie erprobte Zubereitungen mit guten Zutaten, passenden Beilagen und viel Geschmack. Ideal für alle, die klassische und moderne Fleischgerichte genießen möchten.

  • Teriyaki-Entenbrust auf Mangold-Gurken-Salat mit Radieschensprossen

    von Michael Krauß 25. September 2026

    Saftig rosa gegrillte Teriyaki-Entenbrust mit Yuzu, Honig und Orangenpfeffer trifft auf frischen Mangold-Gurken-Salat und würzige China-Rose-Radieschensprossen.

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  • Wildschweinrücken mit Kartoffel-Pastinaken-Püree & Preiselbeersoße

    von Michael Krauß 23. September 2013

    Zarter Wildschweinrücken mit cremigem Kartoffel-Pastinaken-Püree, fruchtiger Preiselbeersoße und gebratenen Pfifferlingen – ein festliches Wildgericht.

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Über mich

Über mich

Michael Krauß

Mein Rezept der Woche ist seit 2011 mein Foodblog für gutes Essen, Wein und Käse. Ich bin Michael Krauß, gelernter Koch seit 1995, und teile hier meine Lieblingsrezepte, kulinarisches Wissen und meine Leidenschaft für guten Genuss.

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