Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß
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Fisch

Entdecken Sie abwechslungsreiche Fischrezepte für jeden Anlass – von schnellen Gerichten für den Alltag bis zu raffinierten Rezeptideen mit feinen Saucen, Gemüse und aromatischen Beilagen. Hier finden Sie erprobte Rezepte mit verständlicher Zubereitung, guten Zutaten und viel Geschmack. Ideal für alle, die Fisch frisch, vielseitig und unkompliziert genießen möchten.

  • Cremiges Kürbisrisotto mit Garnele, Parmesanhippe & Kräuterpesto

    von Michael Krauß 23. September 2026

    Cremiges Kürbisrisotto mit gebratener Garnele, knuspriger Parmesanhippe und frischem Kräuterpesto. Ein herbstliches Risotto, das sich besonders gut als …

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  • Safrancrepe gefüllt mit Fischragout

    von Michael Krauß 29. März 2021

    Safrancrêpes mit Fischragout sind ein feines Hauptgericht, das sich hervorragend für ein besonderes Essen eignet. Die dünnen, leicht …

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  • Fettuccine mit Garnelen

    von Michael Krauß 16. März 2021

    Fettuccine mit Garnelen, Zucchini und Kirschtomaten sind ein schnelles Pastagericht, das mit wenigen guten Zutaten auskommt. Saftig gebratene …

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  • Zitronen-Thymian-Linguine mit Lachs und cremiger Sauce

    von Michael Krauß 1. März 2021

    Cremige Zitronen-Thymian-Linguine mit saftig gebratenem Lachs, Cherrytomaten und Frühlingslauch. Ein aromatisches Pastagericht mit frischem Zitronenthymian, das in etwa …

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  • Surf & Turf Burger

    von Michael Krauß 7. Februar 2021

    Ein Surf & Turf Burger verbindet gleich zwei Welten: ein saftiges Rindfleisch-Patty und aromatisch gebratene Garnelen. Dazu kommen …

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  • Lachstatar auf Avocadocreme

    von Michael Krauß 18. Januar 2021

    Lachstatar auf Avocadocreme ist eine leichte und zugleich elegante Vorspeise, die sich hervorragend für ein besonderes Menü eignet. …

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  • Dragon Roll & Spicy Tuna Roll – Sushi selber machen

    von Michael Krauß 15. Januar 2021

    Dragon Roll Sushi mit knusprigen Tempura-Garnelen, Avocado, Gurke und Spicy Mayo sowie eine würzige Spicy Tuna Roll mit …

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  • Teriyaki-Lachs auf asiatischem Glasnudelsalat

    von Michael Krauß 17. April 2019

    Teriyaki-Lachs aus dem Backofen trifft auf asiatischen Glasnudelsalat mit Mango, Gurke, Karotten, Koriander und Limetten-Soja-Dressing – leicht und …

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  • Spaghetti mit Flusskrebsen, Nektarinen und Granatapfel

    von Michael Krauß 23. August 2014

    Nach dem Uralub gibt es von mir ein fruchtiges Spaghetti Gericht. Mein neues Lieblings-Pastagericht. Zutaten 320 g Spaghetti …

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  • Camarões com palmito – Brasiliansiches Gericht

    von Michael Krauß 6. Juli 2014

    Das Traumhalbfinale der WM steht ja nun fest und da bringen wir uns mit einem brasilianischen Gericht in …

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Über mich

Über mich

Michael Krauß

Mein Rezept der Woche ist seit 2011 mein Foodblog für gutes Essen, Wein und Käse. Ich bin Michael Krauß, gelernter Koch seit 1995, und teile hier meine Lieblingsrezepte, kulinarisches Wissen und meine Leidenschaft für guten Genuss.

Mehr über mich erfahren →

Beliebte Beiträge

  • Mandarinen-Streuselkuchen vom Blech mit Pudding & Schmand

  • Thunfischtatar auf Avocadocreme mit Olivenöl & Leinsamen

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