Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß
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Geflügel

Entdecken Sie abwechslungsreiche Geflügelrezepte mit Hähnchen, Pute und weiteren Geflügelsorten – von schnellen Alltagsgerichten bis zu raffinierten Rezeptideen für Gäste. Hier finden Sie erprobte Zubereitungen mit passenden Beilagen, aromatischen Saucen und guten Zutaten. Ideal für alle, die Geflügel vielseitig, unkompliziert und geschmackvoll genießen möchten.

  • Teriyaki-Entenbrust auf Mangold-Gurken-Salat mit Radieschensprossen

    von Michael Krauß 25. September 2026

    Saftig rosa gegrillte Teriyaki-Entenbrust mit Yuzu, Honig und Orangenpfeffer trifft auf frischen Mangold-Gurken-Salat und würzige China-Rose-Radieschensprossen.

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  • Hokkaido-Pasta mit Perlhuhn – cremiges Herbstrezept

    von Michael Krauß 5. September 2026

    Cremige Hokkaido-Pasta mit saftig gebratenem Perlhuhn, Kürbis, Kürbiskernen und Kürbiskernöl. Ein aromatisches Herbstrezept mit Tagliatelle, Curry und geräuchertem …

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  • Greek Style Chicken mit Ofenkartoffel, Tzatziki & Olivensalat

    von Michael Krauß 31. August 2026

    Saftiges Greek Style Chicken mit Paprika und Oregano trifft auf eine knusprige Ofenkartoffel mit cremigem Tzatziki und frischem …

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  • Zitronen-Hähnchen

    von Michael Krauß 2. April 2021

    Zitronen-Hähnchen aus dem Ofen ist ein unkompliziertes Gericht, bei dem saftige Hähnchenschenkel zusammen mit kleinen Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, …

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  • Maishähnchenbrust an Avocado-Tomaten-Salsa

    von Michael Krauß 4. Juni 2019

    Maishähnchenbrust an Avocado-Tomaten-Salsa An diesen heißen Tagen gibt es mal etwas aus der leichten Sommerküche. Die Maishähnchenbrust hat …

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  • Maishähnchen Supreme auf Bärlauchrisotto mit Morchelrahmsoße

    von Michael Krauß 18. Februar 2019

    Maishähnchen Supreme auf cremigem Bärlauchrisotto mit Morchelrahmsoße: saftige Maishähnchenbrust mit Flügelknochen, frischem Bärlauch und aromatischen Morcheln.

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  • Rosa gebratene Entenbrust auf Honig-Koriander-Soße

    von Michael Krauß 27. November 2014

    Heute gibt es eine leckere Entenbrust asiatisch angehaucht mit einer süß-kräftigen Soße. Zutaten 4 Barbarie Entenbrüste Salz, Pfeffer …

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  • Wachtelbrust auf Süßkartoffel-Pastinaken-Püree mit Rotweinschalotten und Specktrauben

    von Michael Krauß 1. August 2014

    Gestern gab es Wachtelbrust und für Euch heute das Rezept. Zutaten 4 Wachteln entbeint Öl 200 g Pastinaken …

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  • Gemüse-Pasta mit gebratenen Hähnchenstreifen

    von Michael Krauß 13. Januar 2014

    Diese Woche gibt es mal wieder eine Gemüse-Pasta und asiatisch gewürzt. Zutaten 300 g Hähnchenbrust geschnetzelt 300 g …

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  • Gefüllte Hähnchenbrust vom Grill mit Aprikosen und Melone

    von Michael Krauß 11. Juli 2013

    Fruchtig gefüllte Hähnchenbrust vom Grill mit Aprikosen und Coppa – serviert mit gegrillter Wassermelone, Ziegenfrischkäse und Blaubeeren.

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Über mich

Über mich

Michael Krauß

Mein Rezept der Woche ist seit 2011 mein Foodblog für gutes Essen, Wein und Käse. Ich bin Michael Krauß, gelernter Koch seit 1995, und teile hier meine Lieblingsrezepte, kulinarisches Wissen und meine Leidenschaft für guten Genuss.

Mehr über mich erfahren →

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