Hauptgerichte

Heute gibt es ein zart rosa gebratenes Lammkarree. Zutaten 2 Lammkarree á 400g 1 Zweig Rosmarin 2 Zehen Knoblauch Salz, Pfeffer Olivenöl Für die Kruste…

Heute gibt es mal wieder ein schnelles, gesundes und leckeres Pasta-Gericht. Zutaten 500 g Pappardelle (breite Bandnudeln) – frisch, am besten von Pasta Sassella 500…

Das Oktoberfest ist in vollem Gange und mein Kühlschrank musste aufgeräumt werden. Ich fand ein Paket Weisswurst ;-). Als Strudelteig diente mir der Flammenkuchenteig. Zutaten…

Heute widmen wir uns dem Hauptgang meiner Anti-Food-Waste Challenge. Merguez sind stark gewürzte Lammwürste. Mehr Info`s darüber findet Ihr bei Wikipedia. Zutaten 6 Merguez Würstchen…

Nachdem der Roquefort mein Käse des Monats August war, möchte ich nun auch ein Rezept damit präsentieren. Zutaten Für den Teig (Grundrezept) 200 g Mehl…

Nach der reichen Ernte der frischen Waldpilze von gestern möchte ich Euch mein Rezept nicht vorenthalten. Tagliatelle mit frischen Waldpilzen Zutaten 400 g Tagliatelle 400…

Nach dem Uralub gibt es von mir ein fruchtiges Spaghetti Gericht. Mein neues Lieblings-Pastagericht. Zutaten 320 g Spaghetti 280 g Flusskrebsschwänze 2 Schalotten 2 Nektarinen…

Gestern gab es Wachtelbrust und für Euch heute das Rezept. Zutaten 4 Wachteln entbeint Öl 200 g Pastinaken (Petersilienwurzel) 500 g Süßkartoffeln 0,2 l Sahne…

Diese Woche gibt es mal wieder ein leckeres Pastagericht, welches ohne den Speck natürlich auch für alle Vegetarier geeignet ist. Zutaten 250 g Austernpilze 400…

Nachdem mein brasilianisches Rezept ja so viel Glück gebracht habe, kann es zum Finale natürlich nur ein argentinisches Gericht mit Chimichurri geben. Auf das unsere…