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Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß

Mein Rezept der Woche

Der Foodblog für gutes Essen, Wein & Käse

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Zander im Kartoffelkleid auf Paprikakraut

Schweinemedaillons mit Kürbis Walnuss Gemüse

Sauvignon Blanc Deutschland 2017

  • Backen

    Apfel-Orangen-Schnitte

    von Michael Krauß 8. April 2021
    8. April 2021

    Diese Woche wurde mal wieder gebacken. Zu Ostern gab es eine fruchtig-frische Apfel-Orangen-Schnitte aus Omas Rezeptbüchlein. Dies ist ein sehr leckeres Stück Kuchen, welches sehr…

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  • GeflügelHauptgerichteLeichte Küche

    Zitronen-Hähnchen

    von Michael Krauß 2. April 2021
    2. April 2021

    Das Zitronen-Hähnchen ist ein sehr schnell zubereitetes Gericht aus dem Backofen. Es ist sehr lecker, frisch und macht süchtig. Dazu passt hervoragend ein leckeres Zaziki.

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  • FischHauptgerichte

    Safrancrêpe gefüllt mit Fischragout

    von Michael Krauß 29. März 2021
    29. März 2021

    Heute gibt es ein leckeres Fischragout mit Garnelen verfeinert in einem herzhaften Safrancrêpe gefüllt. Die Fischsorten kann man auch nach Belieben gegen andere ausstauschen. Dies…

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  • BackenBrot

    Sonntagsbrot

    von Michael Krauß 23. März 2021
    23. März 2021

    Heute wird mal ein leckeres Sonntagsbrot gebacken. Das Brot brauch zwar seine Zeit zum gehen, ist aber nach dem backen sehr fluffig und schmackhaft.

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  • HauptgerichteKrustentierePastaWein des Monats

    Fettuccine mit Garnelen

    von Michael Krauß 16. März 2021
    16. März 2021

    Heute gibt es mal wieder wie versprochen die leckeren Fettuccine mit Garnelen, Kirschtomaten, Zucchini und frisch gehobelten Grana Padano. Zu diesem Gericht passt hervorragend zum…

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  • Käse des Monats

    Brillat Savarin

    von Michael Krauß 13. März 2021
    13. März 2021

    Brillat Savarin ist ein Weichkäse aus Kuhmilch, der im Burgund in Frankreich hergestellt wird. Seinen Namen hat der Brillat Savarin von dem berühmten Schriftsteller und…

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  • Wein des Monats

    Riesling – Weingut Pfalzgraf

    von Michael Krauß 10. März 2021
    10. März 2021

    Beschreibung Dieser Riesling vom Weingut Pfalzgraf aus Billigheim-Ingenheim in der Pfalz ist einer der besten Rieslinge die ich in der letten Zeit getrunken habe. Ich…

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  • BackenHauptgerichte

    Pizza Calzone

    von Michael Krauß 8. März 2021
    8. März 2021

    Heute gibt es Pizza. Der Pizzateig ist perfekt. Nach dem backen ist der Teig schön knusprig aber denoch luftig. Die Kräuter verleihen dem ganzen noch…

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  • FischLeichte KüchePasta

    Zitronen-Thymian-Linguine

    von Michael Krauß 1. März 2021
    1. März 2021

    Mit den Zitronen-Thymian-Linguine gibt es diese Woche mal wieder ein leichtes und schnell nachzukochendes Pastarezept. Ich habe mir ein Lachsfilet dazu gebraten, welches perfekt dazu…

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  • HauptgerichteLamm

    Lammbraten mit Steinpilzsoße und Kartoffelpüree

    von Michael Krauß 21. Februar 2021
    21. Februar 2021

    Ostern steht vor der Tür und ich möchte Euch ein leckeren Lammbraten aus der Lammkeule ans Herz legen. Verfeinert habe ich diesen mit getrockneten Steinpilze,…

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Mein Rezept der Woche

Mein Rezept der Woche ist seit dem Jahr 2011 mein Foodblog für gutes Essen, leckere Weine und Käse. Mein Name ist Michael Krauß. Ich bin seit 1995 gelernter Koch und dies bis heute mit Leib und Seele. Ich liebe die mediterrane, asiatische Küche. Vielen Dank für das Interesse an meiner Arbeit.

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