Saftiges Zanderfilet mit goldbrauner Bergkräuterkruste auf Pfifferling-Artischocken-Tomaten-Gemüse, dazu klassischer Butterreis.
Bergkräuter
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Butterzart geschmorte Hirschbäckchen in kräftiger Merlot-Sauce treffen auf cremige Bergkräuter-Polenta mit Grana Padano und fruchtige Granatapfelkerne.