Im Sommer isst man gerne etwas Leichtes, auch am Abend vor dem Fernseher. Statt kalorienhaltiger Chips und Erdnussflips auf den Tisch zu stellen, kann es…
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Burrata ist ein italienischer Frischkäse vom Typ Filata. Burrata ist eine Sonderform des Mozzarella, wird aber immer aus Kuhmilch gemacht und hat etwa 44 %…
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Beschreibung: Der 2010er ist auf Platz 51 der Top 100 Weine des Wine Spectator 2012 gewählt worden! Gratulation! Hier können Sie sich den edlen Vorgänger…
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Der Geburtstag meines Vaters sollte dieses Jahr nicht groß gefeiert werden. Er wünschte sich ein leckeres Gericht für seine Gäste zum Mittagessen von mir. Ich…
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Diese Woche gibt es mal wieder ein leckeres Pastagericht, welches schnell zubereitet und sehr köstlich ist. Zutaten 20 Garnelen 8/12er ohne Kopf und Schale 400…
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Wem wirklich der Sinn nach Fleisch vom Grill steht, der lässt sich natürlich auch nicht von kaltem Wetter abhalten. Deshalb ist für viele ganzjährig Grillsaison.…
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Zum Valentinstag servierte ich diesen Apfel-Sellerie-Capuccino meinen Gästen. Er war der perfekte Einstieg ins Menü. Zutaten Für die Suppe 2 Äpfel (Boskoop) 200 g Sellerie…
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Zum bevorstehenden Vallentinstag gibt es bei meinem Menü als Hauptgang dieses Rezept. Zutaten 700 g Schweinefilet Butteröl 50 g Walnusskerne 50 g Butter 4 Tl…
- Wein des Monats
2012er Perrin et Fils Les Cornuds AOC Vinsobres Cotes du Rhone Villages
von Michael Krauß2012er Perrin et Fils Les Cornuds AOC Vinsobres Cotes du Rhone Villages Im Glas eine tiefdunkle Farbe untermalt von violetten Reflexen. In der Nase verströmt…
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Der Brin d’Amour ist ein korsischer Rohmilchkäse aus Schafsmilch. Ebenso wie der Fleur du Maquis, ein anderer korsischer Käse, wird er mit den für den…