Schweinefilet mit jungen Gemüse und Risoléekartoffeln Vor einiger Zeit habe ich die Schweinefilet mit jungen Gemüse als Hauptgang …
Lauch
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Vor 15 Jahren habe ich diese leckeren Capuns fast täglich zu hunderten für unsere Restaurantgäste gemacht und sie …
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Rosa gebratener Rehrücken mit Cognac-Preiselbeersauce, Möhren-Lauch-Gemüse und knusprigem Kartoffelrösti – ein festliches Wildgericht für 4 Personen.
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Heute gibt es mal ein Rezept für ein Rindergulasch, dass perfekte Sonntagsessen. Zutaten 1 kg Rindergulasch (aus der …
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Diese Woche gibt es wieder ein leckeres Weihnachtsessen, diesmal aus dem Trentino / Italien. Pappardelle mit Wildhasenragout ist …
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Eine meiner Lieblingssuppe, die thailändische Kokos-Hühnersuppe Tom Kha Gai. Zutaten 0,4 l Hühnerbrühe 0,4 l Kokosmilch (1 Dose) …