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Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß

Der Foodblog für gutes Essen, Wein & Käse

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Tag:

Mandeln

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    Rüblikuchen

    von Michael Krauß 25. April 2019
    25. April 2019

    Schweizer Rüblikuchen Ich habe mich mal wieder an meine tolle Zeit in der Schweiz erinnert, diese ist nun auch schon wieder 20 Jahre her. Aber…

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  • Dessert

    Sauerrahmeis mit Orangenpfeffer in der Mandel-Honig-Hippe

    von Michael Krauß 17. März 2014
    17. März 2014

    Der Sommer kann kommen. Habe heute mal nach langer Zeit ein erfrischendes Eis hergestellt. Zutaten Für das Eis 300 g Sauerrahm Mark von 1/4 Vanilleschote…

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  • Backen

    Elisen-Lebkuchen

    von Michael Krauß 11. Dezember 2013
    11. Dezember 2013

    Weihnachtszeit ist Backzeit. Heute gibt es meine kleinen Elisen-Lebkuchen als Rezept. Zutaten 200 g Marzipan Rohmasse 50 g Zitronat 50 g Orangenat 200 g gemahlene Mandeln…

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  • Backen

    Quarkstollen

    von Michael Krauß 27. November 2013
    27. November 2013

    Weihnachtszeit ist Stollenzeit. Diese Woche gibt es dazu meinen persöhnlichen Favoritenstollen. Zutaten Grundrezept Stollenteig 500 g Mehl 200 g Zucker 250 g weiche Butter 250…

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  • DessertVegetarisch

    Weiße Schokoladen Crème brûlée mit Mandel-Honig-Hippe

    von Michael Krauß 29. August 2013
    29. August 2013

    Diese Woche gibt es einen Klassiker der Dessert – Crème brûlée – mit weißer Schokolade verfeinert. Zutaten Für die Crème brûlée 0,6 l Sahne 60 g Zucker…

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Mein Rezept der Woche

Mein Rezept der Woche ist seit dem Jahr 2011 mein Foodblog für gutes Essen, leckere Weine und Käse. Mein Name ist Michael Krauß. Ich bin seit 1995 gelernter Koch und dies bis heute mit Leib und Seele. Ich liebe die mediterrane, asiatische Küche. Vielen Dank für das Interesse an meiner Arbeit.

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