Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß
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Vanille

  • Mandel-Schokoladen-Eis mit Pfirsich-Relish selber machen

    von Michael Krauß 25. Juli 2013

    Cremiges Eis aus weißer Schokolade, gerösteten Mandeln und einem Hauch Amaretto, serviert mit fruchtigem Pfirsich-Relish aus Orange und …

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  • Mousse au Chocolat Törtchen mit feinem Biskuit

    von Michael Krauß 1. März 2013

    Cremige Mousse au Chocolat Törtchen mit luftigem Biskuit, Zartbitterschokolade, Espresso und Vanille – ein elegantes Dessert, perfekt mit …

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  • Lachsfilet mit Vanille und Limette – Sous Vide gegart

    von Michael Krauß 2. Juli 2012

    Zartes Lachsfilet mit Vanille und Limette wird schonend Sous Vide gegart und mit Apfel-Gurken-Tomaten-Gemüse sowie Feigensenf serviert. Ein …

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  • Rosmarin Panna Cotta mit gebratenen Pfirsichen und Himbeeren

    von Michael Krauß 28. Juni 2012

    Cremige Rosmarin-Panna-Cotta mit karamellisierten Pfirsichscheiben, fruchtiger Himbeersauce, frischen Himbeeren und knusprigen Amaretti – ein besonderes Sommerdessert, das sich …

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Über mich

Über mich

Michael Krauß

Mein Rezept der Woche ist seit 2011 mein Foodblog für gutes Essen, Wein und Käse. Ich bin Michael Krauß, gelernter Koch seit 1995, und teile hier meine Lieblingsrezepte, kulinarisches Wissen und meine Leidenschaft für guten Genuss.

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