Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß
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Vanille

  • Cremiges Himbeereis selber machen mit Eismaschine

    von Michael Krauß 20. Oktober 2014

    Cremiges Himbeereis aus Himbeeren, Milch, Sahne und echter Vanille. Mit diesem klassischen Rezept kannst du Himbeereis in der …

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  • Limetten-Ricotta-Creme mit Aprikosenmark und Schokoladensplitter

    von Michael Krauß 16. September 2014

    Alle Guten Dinge sind drei, heute nun gibt es das Dessert der Anti-Food-Waste Challenge. Zutaten 150 g Ricotta …

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  • Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

    von Michael Krauß 25. Mai 2014

    Die Erdbeeren und Rhabarber sind reif. Am besten haltbar mache ich Sie als eine leckere Marmelade. Zutaten 700 …

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  • Sauerrahmeis mit Orangenpfeffer in der Mandel-Honig-Hippe

    von Michael Krauß 17. März 2014

    Der Sommer kann kommen. Habe heute mal nach langer Zeit ein erfrischendes Eis hergestellt. Zutaten Für das Eis …

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  • Quarkstollen mit Rosinen, Mandeln & Orangenlikör

    von Michael Krauß 27. November 2013

    Saftiger Quarkstollen mit Rosinen, Mandeln, Vanille und Orangenlikör. Ein unkomplizierter Weihnachtsstollen ohne Hefe und lange Gehzeit.

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  • Quarkstrudel mit Mango & Cranberries aus Blätterteig

    von Michael Krauß 23. November 2013

    Fruchtiger Quarkstrudel aus Blätterteig mit Mango und Cranberries. Cremige Quarkfüllung trifft auf knusprigen Teig – einfach und schnell …

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  • Weiße Mousse au Chocolat mit Mango-Limetten-Salat & Schokoladensalz

    von Michael Krauß 27. Oktober 2013

    Cremige weiße Mousse au Chocolat trifft auf frischen Mango-Limetten-Salat, Himbeeren und eine feine Prise Schokoladensalz.

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  • Pfirsich-Vanille-Marmelade mit echter Vanille

    von Michael Krauß 8. Oktober 2013

    Fruchtige Pfirsich-Vanille-Marmelade aus reifen Pfirsichen, echter Vanille und Gelierzucker 2:1. Ein einfaches Rezept für die Pfirsichernte im Sommer.

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  • Zwetschgenknödel mit Vanillesoße und Butterbröseln

    von Michael Krauß 10. September 2013

    Zwetschgenknödel aus Kartoffelteig mit knusprigen Butterbröseln und hausgemachter Vanillesoße. Ein österreichischer Klassiker für die Zwetschgenzeit.

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  • Crème brûlée mit weißer Schokolade und Mandel-Honig-Hippe

    von Michael Krauß 29. August 2013

    Cremige Crème brûlée mit weißer Schokolade und Vanille, dazu eine knusprige Mandel-Honig-Hippe und auf Wunsch marinierte Beeren.

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Über mich

Über mich

Michael Krauß

Mein Rezept der Woche ist seit 2011 mein Foodblog für gutes Essen, Wein und Käse. Ich bin Michael Krauß, gelernter Koch seit 1995, und teile hier meine Lieblingsrezepte, kulinarisches Wissen und meine Leidenschaft für guten Genuss.

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