Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß
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Fisch

Entdecken Sie abwechslungsreiche Fischrezepte für jeden Anlass – von schnellen Gerichten für den Alltag bis zu raffinierten Rezeptideen mit feinen Saucen, Gemüse und aromatischen Beilagen. Hier finden Sie erprobte Rezepte mit verständlicher Zubereitung, guten Zutaten und viel Geschmack. Ideal für alle, die Fisch frisch, vielseitig und unkompliziert genießen möchten.

  • Zanderfilet im Kartoffelkleid auf Paprikakraut

    von Michael Krauß 20. August 2012

    Zartes Zanderfilet im knusprigen Kartoffelkleid auf würzigem Paprikakraut, serviert mit einer cremigen Riesling-Kräuter-Soße. Ein besonderes Fischgericht für Gäste.

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  • Mango-Tomaten-Salat mit Soja-Sesam-Vinaigrette und Riesengarnelen

    von Michael Krauß 23. Juli 2012

    Fruchtiger Mango-Tomaten-Salat mit würziger Soja-Sesam-Vinaigrette, knusprigen Strudelblättern und gebratenen Riesengarnelen. Eine leichte asiatisch inspirierte Vorspeise für warme Tage.

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  • Lachsfilet mit Vanille und Limette – Sous Vide gegart

    von Michael Krauß 2. Juli 2012

    Zartes Lachsfilet mit Vanille und Limette wird schonend Sous Vide gegart und mit Apfel-Gurken-Tomaten-Gemüse sowie Feigensenf serviert. Ein …

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  • Spaghetti Scampi mit Spinat und getrockneten Tomaten

    von Michael Krauß 28. Juni 2012

    Spaghetti Scampi mit gebratenen Garnelen, Blattspinat, getrockneten Tomaten und viel Knoblauch. Ein schnelles mediterranes Pastagericht, das in nur …

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Über mich

Über mich

Michael Krauß

Mein Rezept der Woche ist seit 2011 mein Foodblog für gutes Essen, Wein und Käse. Ich bin Michael Krauß, gelernter Koch seit 1995, und teile hier meine Lieblingsrezepte, kulinarisches Wissen und meine Leidenschaft für guten Genuss.

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