Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß
Der Foodblog für gutes Essen, Wein & Käse
  • Rezepte
    • Aufstriche
      • Marmeladen
    • Vorspeisen
    • Snacks
    • Salat
    • Suppen
    • Leichte Küche
    • Backen
      • Gebackenes
      • Brot
    • Hauptgerichte
      • Pasta
      • Vegetarisch
      • Fisch
      • Krustentiere
      • Fleisch
      • Geflügel
      • Rind
      • Schwein
      • Lamm
      • Wild
      • Grillen
    • Dessert
  • Küchenwissen
  • Käse
    • Käse des Monats
    • Käsewissen
    • Käse Lexikon – Käsearten, Herstellung & Fachbegriffe
  • Wein
    • Wein des Monats
  • Shop

Fisch

Entdecken Sie abwechslungsreiche Fischrezepte für jeden Anlass – von schnellen Gerichten für den Alltag bis zu raffinierten Rezeptideen mit feinen Saucen, Gemüse und aromatischen Beilagen. Hier finden Sie erprobte Rezepte mit verständlicher Zubereitung, guten Zutaten und viel Geschmack. Ideal für alle, die Fisch frisch, vielseitig und unkompliziert genießen möchten.

  • Gebackener Wolfsbarsch im Ofen mit Gemüse & Rosmarinkartoffeln

    von Michael Krauß 5. Juni 2014

    Gebackener Wolfsbarsch mit Zitrone, Knoblauch und Thymian aus dem Ofen. Dazu gibt es mediterranes Zucchini-Tomaten-Gemüse und Rosmarinkartoffeln.

    weiterlesen
  • Rucola-Gnocchi mit Garnelen und Tomatensauce

    von Michael Krauß 30. Mai 2014

    Rucola-Gnocchi mit gebratenen Garnelen, getrockneten Tomaten, frischem Rucola und aromatischer Tomatensauce – in rund 30 Minuten fertig.

    weiterlesen
  • Matjestatar auf gerösteten Schwarzbrot mit Kräutersauerrahm

    von Michael Krauß 10. März 2014

    So langsam kommt bei dem milden Wetter die Heringssaison voran. Was macht man aus einem jungfräulichen Hering? Natürlich …

    weiterlesen
  • Schwarze Bandnudeln mit Flusskrebsschwänzen in Kräuter-Safran-Soße

    von Michael Krauß 19. Februar 2014

    Diese Woche gibt es das Rezept meines Lieblingspastagerichts. Lasst es mich wissen wie es Euch geschmeckt hat. Zutaten …

    weiterlesen
  • Zander mit Sauerkraut, Blutwurst & Kartoffelpüree

    von Michael Krauß 31. Januar 2014

    Zanderfilet auf cremigem Sauerkraut mit gebratener Blutwurst und Kartoffelpüree – ein herzhaftes Zandergericht mit klassischer Kombination und Riesling-Empfehlung.

    weiterlesen
  • Lachs mit Sesam, Honig & Sojasauce auf Zuckerschoten

    von Michael Krauß 6. Januar 2014

    Lachs mit Sesam aus dem Ofen: Die Lachsfilets werden in Honig, Sojasauce und Zitrone mariniert und auf würzigen …

    weiterlesen
  • Asiatische Kürbis-Pasta mit Garnelen, Hokkaido & Sweet Chili

    von Michael Krauß 12. Oktober 2013

    Cremige Kürbis-Pasta mit Garnelen, Hokkaido, Sweet-Chili-Sauce, Cashewkernen und Sesamöl. Ein schnelles asiatisch inspiriertes Pastagericht für vier Personen.

    weiterlesen
  • Lachstatar auf Kartoffelrösti mit Honig-Senf-Sauce

    von Michael Krauß 4. Juli 2013

    Lachstatar aus Räucherlachs auf knusprigem Kartoffelrösti mit Honig-Senf-Sauce, Kresse und Tomaten – eine einfache Vorspeise für 2 Personen.

    weiterlesen
  • Sushi selber machen – mit Lachs, Garnelen, Ente & Avocado

    von Michael Krauß 12. Februar 2013

    Sushi selber machen mit Lachs, Garnelen, Entenbrust, Avocado, Gurke und Frischkäse – inklusive einfacher Anleitung für Sushi-Reis und …

    weiterlesen
  • Forellenfilets in Zitronen-Pinienkern-Panade

    von Michael Krauß 1. Oktober 2012

    Knusprige Forellenfilets mit Zitronen-Pinienkern-Panade, mediterranem Zucchini-Tomaten-Gemüse und goldbraun gebratenen Kartoffelkugeln.

    weiterlesen
neuere Beiträge
ältere Beiträge

Über mich

Über mich

Michael Krauß

Mein Rezept der Woche ist seit 2011 mein Foodblog für gutes Essen, Wein und Käse. Ich bin Michael Krauß, gelernter Koch seit 1995, und teile hier meine Lieblingsrezepte, kulinarisches Wissen und meine Leidenschaft für guten Genuss.

Mehr über mich erfahren →

Beliebte Beiträge

  • Mandarinen-Streuselkuchen vom Blech mit Pudding & Schmand

  • Thunfischtatar auf Avocadocreme mit Olivenöl & Leinsamen

  • Dragon Roll & Spicy Tuna Roll – Sushi selber machen

  • San Silvestro Gavi 2025 – Wein des Monats aus dem Piemont

Blog durchsuchen

Partner und Freunde

  • Aktiv & Vital Hotel Thüringen
  • Falk Kulinarium
  • Gaumen Knall
  • Salzmischer – Feinkost Manufaktur
  • Gourmetgarten Events
  • Wiberg Gewürzwelt
  • Der kleine Mönch – Guide für Klosterbiere
  • Käsewelten

Meine Empfehlung



Besuche mich auf

Facebook Instagram Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email
  • Über mich
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Cookie-Richtlinie

@2011 - 2026 by mein-rezept-der-woche.de All Right Reserved. Design & Hosting by Krauss.Solutions

Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß
  • Rezepte
    • Aufstriche
      • Marmeladen
    • Vorspeisen
    • Snacks
    • Salat
    • Suppen
    • Leichte Küche
    • Backen
      • Gebackenes
      • Brot
    • Hauptgerichte
      • Pasta
      • Vegetarisch
      • Fisch
      • Krustentiere
      • Fleisch
      • Geflügel
      • Rind
      • Schwein
      • Lamm
      • Wild
      • Grillen
    • Dessert
  • Küchenwissen
  • Käse
    • Käse des Monats
    • Käsewissen
    • Käse Lexikon – Käsearten, Herstellung & Fachbegriffe
  • Wein
    • Wein des Monats
  • Shop