Käse des Monats

Appenzeller Käse ist ein würziger Schweizer Halbhartkäse aus Rohmilch. Erfahre mehr über Herkunft, Kräutersulz, Geschmack, Reifung und Sorten.

Minas Käse, auf Portugiesisch Queijo Minas, stammt aus dem brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais. Erfahre mehr über Minas Frescal, …

Délice d’Argental ist ein besonders cremiger französischer Triple-Crème-Weichkäse aus Burgund. Erfahre mehr über Geschmack, Herstellung, weiße Rinde und …

Scamorza ist ein italienischer Pasta-Filata-Käse mit typischer Birnenform. Hier erfährst du, wie Scamorza hergestellt wird, was die geräucherte …

Chabichou du Poitou ist ein französischer Ziegenkäse aus Rohmilch mit charakteristischer Kegelstumpfform. Erfahre mehr über Herkunft, Geschmack, Reifung …

Reblochon de Savoie AOP ist ein cremiger französischer Rohmilchkäse aus Savoyen. Erfahre mehr über Geschmack, Herstellung, Reifung und …

Der Ausdruck Bergkäse bezeichnete ursprünglich einen „auf dem Berg“ hergestellten Käse. Alp- oder Almkäse bezeichnet Käse, der auf …

Livarot ist ein kräftiger französischer Weichkäse aus der Normandie mit gewaschener Rinde. Erfahre mehr über Geschmack, Herstellung, Reifung …

Vacherin Mont-d’Or ist ein saisonaler, besonders cremiger Weichkäse mit Fichtenrinde. Erfahre die Unterschiede zwischen französischem Mont d’Or und …

Tomette des Alpes ist ein französischer Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch mit natürlicher Schimmelrinde. Erfahre mehr über Herkunft, Geschmack, …