Tomette des Alpes

Tomette des Alpes

Ein Schnittkäse mit Naturrinde und eine Spezialität aus dem Grand Bornand-Tal im Departement Haute-Savoie. Die Schimmel auf seiner Rinde entwickeln sich je nach Jahreszeit völlig unterschiedlich (schwarze, graue, grüne, gelbe oder rote braune Schimmelfl ecken können sich erwickeln) – da wird im Interesse eines 100%gen Naturprodukts nicht normierend eingegriffen.

Der Käse riecht nach Reifekeller und schmeckt mild und cremig. Mind. 48% Fett. i.Tr.

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