Weihnachtszeit ist Stollenzeit. Diese Woche gibt es dazu meinen persöhnlichen Favoritenstollen. Zutaten Grundrezept Stollenteig 500 g Mehl 200 …
Puderzucker
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Cremige Crème brûlée mit weißer Schokolade und Vanille, dazu eine knusprige Mandel-Honig-Hippe und auf Wunsch marinierte Beeren.
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Fruchtig-frisches Caipirinha-Sorbet mit Limette, Rohrzucker und Cachaça. Das Sorbet gelingt mit oder ohne Eismaschine und wird in einer …
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Saftiger Kürbiskuchen mit fein geraspeltem Hokkaido und fruchtigem Pflaumenkompott mit Rotwein, Zimt und Nelken. Ein aromatischer Kuchen für …
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Cremige Hokkaido-Kürbissuppe mit einer feinen Gin-Note und fruchtigem Apfelschaum aus Apfelsaft, Zitrone und Zitronenmelisse. Eine raffinierte Vorspeise für …