Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß
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Kartoffeln

  • Zitronen-Hähnchen

    von Michael Krauß 2. April 2021

    Das Zitronen-Hähnchen ist ein sehr schnell zubereitetes Gericht aus dem Backofen. Es ist sehr lecker, frisch und macht …

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  • Boeuf Bourguignon – Der Klassiker

    von Michael Krauß 11. Januar 2021

    Mit dem Boeuf Bourguignon gibt es diese Woche mal einen Klassiker aus der französischen Küche. Für dieses leckere …

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  • Tomahawk vom Duroc-Schwein

    von Michael Krauß 5. Januar 2021

    Heute gibt es ein saftiges gegrilltes Tomahawk Steak vom Duroc-Schwein mit mediterranen Pfannengemüse. Das Duroc-Schwein ist eine ältere …

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  • Schweinefilet mit jungen Gemüse

    von Michael Krauß 20. März 2019

    Schweinefilet mit jungen Gemüse und Risoléekartoffeln Vor einiger Zeit habe ich die Schweinefilet mit jungen Gemüse als Hauptgang …

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  • Blumenkohl-Pfanne

    von Michael Krauß 14. März 2019

    Blumenkohl-Pfanne mit Hackfleisch, Kartoffeln und Frühlingslauch Heute gabe es leckeren frischen Blumenkohl bei unserem Händler des Vertrauens. Der …

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  • Flanksteak mit Tomaten-Mais-Gemüse

    von Michael Krauß 16. November 2014

    Ich habe die Woche endlich mal ein US-Flanksteak bekommen und habe es natürlich gleich zubereitet. Das Flanksteak stammt …

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  • Rosa Lammkarree unter der Kräuterkruste an Kartoffelgratin

    von Michael Krauß 15. Oktober 2014

    Heute gibt es ein zart rosa gebratenes Lammkarree. Zutaten 2 Lammkarree á 400g 1 Zweig Rosmarin 2 Zehen …

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  • Rosa gebratener Rehrücken mit Cognac-Preiselbeersoße, Möhren-Lauch-Gemüse und Kartoffelrösti

    von Michael Krauß 19. Juni 2014

    Nach meiner kurzen Auszeit habe ich heute spontan ein Reh zum zerlegen bekommen, da musste natürlich gleich was …

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  • Mediterraner Kartoffelsalat

    von Michael Krauß 9. Juni 2014

    Die WM steht ja nun unmittelbar vor der Tür. Das heißt natürlich das wieder viel gegrillt wird. Hier …

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  • Gebackener Wolfsbarsch mit Tomaten-Zucchini-Gemüse und Rosmarinkartoffeln

    von Michael Krauß 5. Juni 2014

    Wie wäre es zum Sommeranfang mit einem gebackenen Wolfsbarsch?  Die Zubereitung ist gar nicht so schwer. Zutaten Fisch …

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Über mich

Über mich

Michael Krauß

Mein Rezept der Woche ist seit 2011 mein Foodblog für gutes Essen, Wein und Käse. Ich bin Michael Krauß, gelernter Koch seit 1995, und teile hier meine Lieblingsrezepte, kulinarisches Wissen und meine Leidenschaft für guten Genuss.

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  • Italienische Weine von Gazzar

  • Käseherstellung auf dem Bauernhof: Grundlagen & Reifung

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