Der Gardasee gehört nicht nur zu den beliebtesten Urlaubszielen Norditaliens, sondern ist auch Heimat eines der bekanntesten italienischen Weißweine: Lugana. Für meinen Wein des Monats habe ich diesmal den Borgolago Lugana 2025 ausgewählt.
Der trockene Weißwein wird aus Trebbiano di Lugana erzeugt und verbindet frische Frucht mit einer angenehm cremigen Struktur und mineralischen Noten. Genau diese Mischung macht Lugana so vielseitig – als Aperitif ebenso wie als Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Salaten oder mildem Käse.
Borgolago Lugana 2025 – Weißwein vom Gardasee
Der Borgolago Lugana 2025 stammt aus dem Lugana-DOC-Gebiet am südlichen Gardasee. Die Reben wachsen unter anderem im Umfeld von Peschiera del Garda, Desenzano del Garda und Sirmione.
Das Gebiet ist von mineralischen Moränenböden mit Lehm und Ton sowie vom vergleichsweise milden Klima rund um den Gardasee geprägt.
Steckbrief zum Borgolago Lugana 2025
- Wein: Borgolago Lugana 2025
- Weingut: Cantina Delibori – Borgolago
- Land: Italien
- Anbaugebiet: Venetien / südlicher Gardasee
- Appellation: Lugana DOC
- Rebsorte: Trebbiano di Lugana
- Jahrgang: 2025
- Geschmack: trocken
- Alkohol: 12,5 % vol.
- Ausbau: Edelstahltank
- Empfohlene Trinktemperatur: 8–10 °C
Wie schmeckt der Borgolago Lugana 2025?
Schon in der Nase zeigt der Lugana eine schöne Mischung aus reifer und frischer Frucht. Aprikose, Melone und Birne stehen im Vordergrund, dazu kommt eine feine Mandelnote.
Am Gaumen zeigt sich der Wein etwas differenzierter. Mandarine und Quitte bringen Frische, während Ananas eine reifere Fruchtkomponente ergänzt. Eine feine Kräuternote erinnert an Thymian.
Besonders angenehm finde ich das Zusammenspiel aus klarer Mineralität, cremigem Mundgefühl und einer gut dosierten Säure. Dadurch wirkt der Wein frisch, ohne dünn zu sein, und besitzt gleichzeitig genügend Struktur für die Begleitung zum Essen.
Trebbiano di Lugana – die Rebsorte hinter dem Wein
Lugana wird überwiegend aus der regionalen Rebsorte Trebbiano di Lugana erzeugt, die rund um den Gardasee traditionell angebaut wird.
Die Rebsorte kann frische, mineralische Weißweine hervorbringen, die gleichzeitig eine erstaunlich cremige Struktur entwickeln können.
Beim Borgolago wird der Wein im Edelstahltank vergoren. Anschließend verbleibt er für mehrere Monate auf der Feinhefe. Dadurch bleibt einerseits die Frische der Frucht erhalten, andererseits bekommt der Wein zusätzlichen Schmelz.
Der südliche Gardasee als Weinregion
Die Weinberge des Lugana-Gebiets liegen südlich des Gardasees zwischen der Lombardei und Venetien.
Der Gardasee wirkt ausgleichend auf das Klima. Dazu kommen Moränenböden, die durch die eiszeitliche Entstehung der Landschaft geprägt wurden und einen hohen Anteil an Lehm und Ton enthalten können.
Diese Kombination trägt zum frischen und mineralischen Charakter vieler Lugana-Weine bei.
Welche Speisen passen zum Borgolago Lugana?
Der Borgolago Lugana ist ein ausgesprochen vielseitiger Essensbegleiter.
Besonders gut passen:
- gebratener oder gegrillter Fisch
- Garnelen und andere Meeresfrüchte
- leichte Pastagerichte
- Risotto
- Geflügel
- frische Salate
- Antipasti
- milde bis mittelkräftige Käsesorten
Gerade zu Gerichten mit Kräutern, Zitrone und mediterranem Gemüse finde ich den Stil eines frischen Lugana besonders passend.
Welche Temperatur ist ideal?
Der Borgolago Lugana 2025 sollte leicht gekühlt serviert werden.
Eine Temperatur von ungefähr 8 bis 10 °C ist ein guter Ausgangspunkt. Direkt aus einem sehr kalten Kühlschrank würde ich ihn deshalb einige Minuten im Glas etwas temperieren lassen.
Wird Weißwein zu kalt serviert, können viele seiner feineren Aromen zunächst verborgen bleiben.
Welches Glas eignet sich?
Ein klassisches mittelgroßes Weißweinglas ist vollkommen ausreichend.
Ich würde kein extrem schmales Glas wählen. Etwas Raum im Kelch hilft dabei, dass sich die Frucht- und Kräuteraromen des Lugana entwickeln können.
Lugana und Käse
Zu einem jungen, nicht zu kräftig gereiften Käse kann ein frischer Lugana sehr schön funktionieren.
Passend zum lombardischen Thema stelle ich diesmal auch den Bitto DOP als Käse des Monats vor.
Bei einem jüngeren Bitto passen die noch eher milden und buttrigen Aromen gut zur Frische und Cremigkeit des Lugana. Sehr lange gereifte Bitto-Varianten werden dagegen deutlich kräftiger und verlangen eher nach einem entsprechend intensiveren Wein.
Warum ist der Borgolago Lugana unser Wein des Monats?
Der Borgolago Lugana 2025 vereint vieles, was einen unkomplizierten, aber trotzdem interessanten Weißwein ausmacht: Frucht, Frische, Mineralität und einen angenehmen Schmelz.
Dazu kommt seine Vielseitigkeit zum Essen. Ob Fisch, Garnelen, mediterrane Pasta oder einfach ein Glas auf der Terrasse – ein Lugana lässt sich zu vielen Gelegenheiten einsetzen.
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Fazit
Der Borgolago Lugana 2025 ist ein frischer, trockener Weißwein vom südlichen Gardasee mit viel Frucht, mineralischen Noten und einer angenehm cremigen Struktur.
Aprikose, Birne, Mandarine, Quitte und feine Kräuternoten machen ihn abwechslungsreich, ohne dass der Wein kompliziert wirkt.
Für mich ist er deshalb ein schöner Wein für die spätsommerliche Küche – und unser neuer Wein des Monats.
Weitere Empfehlungen findest du in meiner Kategorie Wein des Monats.
