Beschreibung
Dieser Riesling vom Weingut Pfalzgraf aus Billigheim-Ingenheim in der Pfalz ist einer der besten Rieslinge die ich in der letten Zeit getrunken habe. Ich trinke diesen Riesling am liebsten zu Fischgerichten oder auch pur. Hier stimmt das Preis/Leistungverhältnis. Von mir gibt es für dieses tollen Wein 5 Punkte mit Sternchen.
Merkmale:
Rebsorte: Riesling
Geschmacksrichtung: Trocken
Alkoholgehalt: 13,0% vol.
Restzucker: 4,7 g/l
Füllmenge: 0.75l
Säuregehalt: 7,8 g/l
empfohlene Trinktemperatur: 8 – 10 °C
Speiseempfehlung: Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte
Das Weingut:
Willkommen in Billigheim-Ingenheim, einer Weinbaugemeinde, die aus den vier Dörfern Billigheim, Ingenheim, Mühlhofen und Appenhofen besteht. Am Rande Ingenheims, zu Mühlhofen hin, finden Sie unser Weingut. Hierher, in den Peterswingert, haben unsere Eltern ihren ganz und gar unadeligen, landwirtschaftlichen Gemischtbetrieb 1982 ausgesiedelt. Wir, das sind ihre Söhne Andreas und Tobias Pfalzgraf, und zusammen bewirtschaften wir heute 24 Hektar Reben und leben täglich unsere Passion: Das Weinmachen.
Auf 24 Hektar Anbaufläche stehen unsere Weinberge. Es sind vor allem die klassischen Pfälzer Sorten, die hier auf ihren jeweils passenden Bodenpartnern aus Löß-Lehm, Sand- und Kalkbasis wurzeln: Riesling, Grau- und Weißburgunder, Müller-Thurgau, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und Muskateller. Unter den roten Sorten haben wir den Spätburgunder und Dornfelder im Anbau. Gute Weine entstehen im Wingert: Sorgfältige Handarbeit und viele maschinelle Arbeitsgänge sind erforderlich, um im Herbst vollreifes, gesundes Lesegut zu ernten.
Im Keller muss der Winzer die guten Anlagen der Weine bewahren und ihren Charakter herausarbeiten. Eine respektvolle Beziehung: Wir wollen möglichst wenig eingreifen, sondern vielmehr begleiten, was sich natürlich entwickelt. Unsere Weine vergären temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Das bringt die feine Fruchtigkeit und klare Mineralität, die wir lieben. Viel Ruhe und wenig Bewegung sollen die Jungweine erfahren und zum richtigen Zeitpunkt wollen sie abgefüllt werden. Am besten lernen Sie unsere Weine und Sekte bei einer persönlichen Weinprobe kennen.
Wo gibt es den Wein des Monats?
Den Riesling können Sie im Direktverkauf in Billigheim-Ingenheim oder bequem per Telefon. Der Wein wird dann an Sie verschickt. Eine aktuelle Angebotsliste gibt es hier. Auch auf Weinfesten in ganz Deutschland ist das Weingut Pfalzgraf regelmäßig vertreten. Besuchen Sie uns gerne!
Kontakt:
Weingut Pfalzgraf GbR
Im Peterswingert
D-76831 Billigheim-Ingenheim
Tel. 06349 – 929280
Fax. 06349 – 929282
info@weingut-pfalzgraf.de
www.weingut-pfalzgraf.de
