Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß

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Käseherstellung auf dem Bauernhof: Grundlagen & Reifung

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  • Minas

    von Michael Krauß 2. Juni 2014

    Der Minas-Käse (port.: Queijo Minas) ist ein typischer Käse aus Brasilien mit runder Form. Er ist nach dem …

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  • 2008er Pizzato Fausto Tannat

    von Michael Krauß 2. Juni 2014

    Einer der exklusivsten Premiumweine von Pizzato! Ein unvergleichlich typischer Tannat! In amerikanischen Eichenholzfässern und Edelstahltanks reifte der Rotwein. …

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  • Rucola-Gnocchi mit Garnelen in Tomatensoße

    von Michael Krauß 30. Mai 2014

    Es ist mal wieder Zeit für die geliebten Gnocchi von Pasta Sassella. Diesmal mit Rucola, Garnelen und getrockneten …

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  • Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

    von Michael Krauß 25. Mai 2014

    Die Erdbeeren und Rhabarber sind reif. Am besten haltbar mache ich Sie als eine leckere Marmelade. Zutaten 700 …

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  • Spargelcremesuppe mit Räucherlachs und Rucolaschaum

    von Michael Krauß 20. Mai 2014

    Heute gibt es ein Klassiker in der Zubereitung der Spargelcremesuppe. Geräucherter Lachs und Spargel – das passt einfach …

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  • Teriyaki vom Rind aus dem Wok

    von Michael Krauß 16. Mai 2014

    Diese Woche gibt es mal wieder ein asiatisches Gericht schnell zubereitet und gesund aus dem Wok. Zutaten 400 …

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Über mich

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Michael Krauß

Mein Rezept der Woche ist seit 2011 mein Foodblog für gutes Essen, Wein und Käse. Ich bin Michael Krauß, gelernter Koch seit 1995, und teile hier meine Lieblingsrezepte, kulinarisches Wissen und meine Leidenschaft für guten Genuss.

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