Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß

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  • Nougat-Küchlein mit flüssigem Kern

    von Michael Krauß 13. August 2012

    Warme Nougat-Küchlein mit flüssigem Kern aus Nougat und Zartbitterkuvertüre. Ein schnelles Schokoladen-Dessert, das besonders gut mit frischen Beeren …

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  • Sesam-Hähnchen auf Soja-Jus mit asiatischem Gemüsestrudel

    von Michael Krauß 6. August 2012

    Saftiges Sesam-Hähnchen auf kräftiger Soja-Jus mit knusprigem Gemüsestrudel aus Karotte, Paprika, Champignons, Sweet Chili und Koriander sowie glasierten …

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  • Gruyère Käse – Le Gruyère AOP aus der Schweiz

    von Michael Krauß 3. August 2012

    Le Gruyère AOP ist ein Schweizer Hartkäse aus Rohmilch mit mindestens fünf Monaten Reifezeit. Erfahre mehr über Herkunft, …

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  • Rindersteak mit Schnittlauchpüree und Holundersoße

    von Michael Krauß 30. Juli 2012

    Saftiges Rindersteak aus dem Rinderrücken mit cremigem Schnittlauchpüree und einer fruchtig-herben Holundersoße. Ein besonderes Steakgericht mit wenigen, gut …

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  • Mango-Tomaten-Salat mit Soja-Sesam-Vinaigrette und Riesengarnelen

    von Michael Krauß 23. Juli 2012

    Fruchtiger Mango-Tomaten-Salat mit würziger Soja-Sesam-Vinaigrette, knusprigen Strudelblättern und gebratenen Riesengarnelen. Eine leichte asiatisch inspirierte Vorspeise für warme Tage.

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  • Feuilleté mit Rinderfiletspitzen und Balsamicosoße

    von Michael Krauß 16. Juli 2012

    Zarte Rinderfiletspitzen mit Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln in einer kräftigen Balsamicosoße, serviert im knusprigen Blätterteig. Eine besondere Vorspeise oder …

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Über mich

Über mich

Michael Krauß

Mein Rezept der Woche ist seit 2011 mein Foodblog für gutes Essen, Wein und Käse. Ich bin Michael Krauß, gelernter Koch seit 1995, und teile hier meine Lieblingsrezepte, kulinarisches Wissen und meine Leidenschaft für guten Genuss.

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