Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß
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Lachs

  • Zitronen-Thymian-Linguine mit Lachs und cremiger Sauce

    von Michael Krauß 1. März 2021

    Cremige Zitronen-Thymian-Linguine mit saftig gebratenem Lachs, Cherrytomaten und Frühlingslauch. Ein aromatisches Pastagericht mit frischem Zitronenthymian, das in etwa …

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  • Lachstatar auf Avocadocreme

    von Michael Krauß 18. Januar 2021

    Lachstatar auf Avocadocreme ist eine leichte und zugleich elegante Vorspeise, die sich hervorragend für ein besonderes Menü eignet. …

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  • Teriyaki-Lachs auf asiatischem Glasnudelsalat

    von Michael Krauß 17. April 2019

    Teriyaki-Lachs aus dem Backofen trifft auf asiatischen Glasnudelsalat mit Mango, Gurke, Karotten, Koriander und Limetten-Soja-Dressing – leicht und …

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  • Lachs mit Sesam, Honig & Sojasauce auf Zuckerschoten

    von Michael Krauß 6. Januar 2014

    Lachs mit Sesam aus dem Ofen: Die Lachsfilets werden in Honig, Sojasauce und Zitrone mariniert und auf würzigen …

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  • Lachstatar auf Kartoffelrösti und Honig-Senf-Soße

    von Michael Krauß 4. Juli 2013

    Für die warem Sommertage empfehle ich ein lecker leichtes Lachstatar auf Kartoffelrösti. Zutaten Für den Lachstartar 200 g …

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  • Schwarzwurzelsuppe mit Lachsklößchen

    von Michael Krauß 12. März 2013

    Dies Woche gibt es mal wieder eine sehr leckere Schwarzwurzelsuppe mit Fischeinlage. Zutaten Für die Schwarzwurzelsuppe 300 g …

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  • Sushi a la Michael

    von Michael Krauß 12. Februar 2013

    Diese Woche erkläre ich Euch, wie man Sushi selber macht. Ideal auch zum gemeinsamen kochen mit Freunden. Zutaten …

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  • Lachsfilet mit Vanille und Limette

    von Michael Krauß 2. Juli 2012

    Lachsfilet mit Vanille und Limette auf Apfel-Gurken-Tomaten-Gemüse mit Feigensenf Sehr schonend im Sous Vide Verfahren gegart. Dieses Gericht …

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Über mich

Über mich

Michael Krauß

Mein Rezept der Woche ist seit 2011 mein Foodblog für gutes Essen, Wein und Käse. Ich bin Michael Krauß, gelernter Koch seit 1995, und teile hier meine Lieblingsrezepte, kulinarisches Wissen und meine Leidenschaft für guten Genuss.

Mehr über mich erfahren →

Beliebte Beiträge

  • Rosa gebratener Rehrücken mit Preiselbeersauce & Rösti

  • Banon Käse – französischer Ziegenkäse aus der Provence

  • Lachs mit Sesam, Honig & Sojasauce auf Zuckerschoten

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