Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß
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Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß

Der Foodblog für gutes Essen, Wein & Käse

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Paprika

  • AllgemeinHauptgerichteRind

    Chili con Carne

    von Michael Krauß 18. Februar 2022
    18. Februar 2022

    Was ist Chili con Carne, warum ist das Gericht so berühmt? Chili con Carne ist „Amerika pur“, weil sich das Gericht wahrscheinlich gleich in mehreren…

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  • Leichte KücheFischVorspeisen

    Lachstatar auf Avocadocreme

    von Michael Krauß 18. Januar 2021
    18. Januar 2021

    Mit dem Lachstatar auf Avocadocreme gibt es heute mal eine leichte nachzukochende Vorspeise. Der frisch marinierte Lachs im Zusammenspiel mit den Superfoods Avocado und Leinsamen…

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  • HauptgerichteGrillenSchwein

    Tomahawk vom Duroc-Schwein

    von Michael Krauß 5. Januar 2021
    5. Januar 2021

    Heute gibt es ein saftiges gegrilltes Tomahawk Steak vom Duroc-Schwein mit mediterranen Pfannengemüse. Das Duroc-Schwein ist eine ältere Rasse von Hausschweinen. Ihr Ursprung ist in…

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  • RindHauptgerichte

    Argentinisches Rinderrückensteak mit Chimichurri an Bohnengemüse

    von Michael Krauß 11. Juli 2014
    11. Juli 2014

    Nachdem mein brasilianisches Rezept ja so viel Glück gebracht habe, kann es zum Finale natürlich nur ein argentinisches Gericht mit Chimichurri geben. Auf das unsere…

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  • HauptgerichteKrustentiereLeichte Küche

    Camarões com palmito – Brasiliansiches Gericht

    von Michael Krauß 6. Juli 2014
    6. Juli 2014

    Das Traumhalbfinale der WM steht ja nun fest und da bringen wir uns mit einem brasilianischen Gericht in die richtige Stimmung und zeigen unseren Jungs…

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  • PastaRind

    Teriyaki vom Rind aus dem Wok

    von Michael Krauß 16. Mai 2014
    16. Mai 2014

    Diese Woche gibt es mal wieder ein asiatisches Gericht schnell zubereitet und gesund aus dem Wok. Zutaten 400 g Steakhüfte vom Rind, geschnetzelt 2 Zwiebeln…

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  • HauptgerichteVegetarisch

    Bunte Gemüsepfanne

    von Michael Krauß 13. November 2013
    13. November 2013

    Ich habe heute mal meinen Kühlschrank aufgeräumt und da ist mir doch ein schöne Gemüsepfanne gelungen, verfeinert mit Sprossen und Olivensalz von den Salzmischern. Zutaten…

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  • LammHauptgerichte

    Lammkrone mit Cranberry-Balsamico-Soße auf Graupenrisotto

    von Michael Krauß 10. November 2013
    10. November 2013

    Diese Woche gibt es ein herzhaft süßliches Lammgericht verfeinert mit Wildkräutersalz von den Salzmischern. Zutaten 2 Lammkronen (Karree) á 400g 1 Zweig Rosmarin 2 Zehen…

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  • GeflügelHauptgerichte

    Cajun Chicken mit Wokgemüse und Joghurt-Minz-Dip

    von Michael Krauß 12. Juni 2013
    12. Juni 2013

    Diese Woche schweifen wir in die Ferne und holen uns ein bisschen die kreolische Küche nach Hause. Es gibt Cajun Chicken mit Wokgemüse und Joghurt-Minz-Dip…

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  • Fisch

    Zander im Kartoffelkleid auf Paprikakraut

    von Michael Krauß 20. August 2012
    20. August 2012

    Ein herrliches Zander-Rezept für alle Fischliebhaber. Zutaten Fisch: 4 Zanderfilets â 160 g 4 große Kartoffeln 5 EL Olivenöl Gemüse: 2 rote Paprika 1 Schalotte…

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Mein Rezept der Woche

Mein Rezept der Woche ist seit dem Jahr 2011 mein Foodblog für gutes Essen, leckere Weine und Käse. Mein Name ist Michael Krauß. Ich bin seit 1995 gelernter Koch und dies bis heute mit Leib und Seele. Ich liebe die mediterrane, asiatische Küche. Vielen Dank für das Interesse an meiner Arbeit.

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  • Tomahawk vom Duroc-Schwein

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