Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß
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Sahne

  • Safrancrepe gefüllt mit Fischragout

    von Michael Krauß 29. März 2021

    Heute gibt es ein leckeres Fischragout mit Garnelen verfeinert in einem herzhaften Safrancrêpe gefüllt. Die Fischsorten kann man …

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  • Spargel-Quiche

    von Michael Krauß 3. Mai 2019

    Spargel-Quiche Das Frühjahr ist ja bekanntlich auch Spargelzeit. Heute habe ich mal eine leckere Spargel-Quiche gebacken. Diese ist …

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  • Pappardelle mit gebratenen Riesengarnelen und Rucola

    von Michael Krauß 24. Februar 2015

    Diese Woche gibt es mal wieder ein leckeres Pastagericht, welches schnell zubereitet und sehr köstlich ist. Zutaten 20 …

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  • Apfel-Sellerie-Capuccino

    von Michael Krauß 18. Februar 2015

    Zum Valentinstag servierte ich diesen Apfel-Sellerie-Capuccino meinen Gästen. Er war der perfekte Einstieg ins Menü. Zutaten Für die …

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  • Himbeereis

    von Michael Krauß 20. Oktober 2014

    Heute haben wir mit den Lehrlingen mal wieder ein Eis gezaubert, welches ich Euch nicht vorenthalten will. Zutaten …

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  • Rosa Lammkarree unter der Kräuterkruste an Kartoffelgratin

    von Michael Krauß 15. Oktober 2014

    Heute gibt es ein zart rosa gebratenes Lammkarree. Zutaten 2 Lammkarree á 400g 1 Zweig Rosmarin 2 Zehen …

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  • Weisswurst-Strudel mit Süßen-Senf-Vinaigrette

    von Michael Krauß 26. September 2014

    Das Oktoberfest ist in vollem Gange und mein Kühlschrank musste aufgeräumt werden. Ich fand ein Paket Weisswurst ;-). …

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  • Tagliatelle mit frischen Waldpilzen

    von Michael Krauß 4. September 2014

    Nach der reichen Ernte der frischen Waldpilze von gestern möchte ich Euch mein Rezept nicht vorenthalten. Tagliatelle mit …

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  • Spaghetti mit Flusskrebsen, Nektarinen und Granatapfel

    von Michael Krauß 23. August 2014

    Nach dem Uralub gibt es von mir ein fruchtiges Spaghetti Gericht. Mein neues Lieblings-Pastagericht. Zutaten 320 g Spaghetti …

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  • Wachtelbrust auf Süßkartoffel-Pastinaken-Püree mit Rotweinschalotten und Specktrauben

    von Michael Krauß 1. August 2014

    Gestern gab es Wachtelbrust und für Euch heute das Rezept. Zutaten 4 Wachteln entbeint Öl 200 g Pastinaken …

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Über mich

Über mich

Michael Krauß

Mein Rezept der Woche ist seit 2011 mein Foodblog für gutes Essen, Wein und Käse. Ich bin Michael Krauß, gelernter Koch seit 1995, und teile hier meine Lieblingsrezepte, kulinarisches Wissen und meine Leidenschaft für guten Genuss.

Beliebte Beiträge

  • Italienische Weine von Gazzar

  • Käseherstellung auf dem Bauernhof: Grundlagen & Reifung

  • Cajun Chicken mit Wokgemüse und Joghurt-Minz-Dip

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