Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß
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Sahne

  • Wachtelbrust auf Süßkartoffel-Pastinaken-Püree mit Rotweinschalotten und Specktrauben

    von Michael Krauß 1. August 2014

    Gestern gab es Wachtelbrust und für Euch heute das Rezept. Zutaten 4 Wachteln entbeint Öl 200 g Pastinaken …

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  • Spargelcremesuppe mit Räucherlachs und Rucolaschaum

    von Michael Krauß 20. Mai 2014

    Heute gibt es ein Klassiker in der Zubereitung der Spargelcremesuppe. Geräucherter Lachs und Spargel – das passt einfach …

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  • Spargel Pasta mit Flusskrebsschwänzen und Zanderfilet

    von Michael Krauß 7. Mai 2014

    Die Spargelzeit ist ja schon voll im Gange. Als Anregung gibt es diesmal von mir ein Spargel Pasta …

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  • Oster-Pasta mit Lammkotlett`s

    von Michael Krauß 14. April 2014

    Zu Ostern gibt es bei mir natürlich ein Gericht mit Lamm. Hier mal eine kleine Anregung für Euch. …

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  • Sauerrahmeis mit Orangenpfeffer in der Mandel-Honig-Hippe

    von Michael Krauß 17. März 2014

    Der Sommer kann kommen. Habe heute mal nach langer Zeit ein erfrischendes Eis hergestellt. Zutaten Für das Eis …

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  • Schwarze Bandnudeln mit Flusskrebsschwänzen in Kräuter-Safran-Soße

    von Michael Krauß 19. Februar 2014

    Diese Woche gibt es das Rezept meines Lieblingspastagerichts. Lasst es mich wissen wie es Euch geschmeckt hat. Zutaten …

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  • Zanderfilet mit gebratener Blutwurst auf Rahmsauerkraut und Kartoffelpüree

    von Michael Krauß 31. Januar 2014

    Diese Woche gibt es ein klassisches Zandergericht welches auf vielen Speisekarten der Weinanbauregionen unseres Landes zu finden ist. …

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  • Möhren-Ingwer-Suppe mit Knoblauch-Garnelen und Wildkräutersalz

    von Michael Krauß 30. Oktober 2013

    Pünktlich zur Erkältungszeit gibt es eine leckere Suppe zur Vorbeugung der Erkältung. Diese ist im Zusammenspiel mit den …

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  • Weißes Mousse au chololat mit Schokoladensalz auf Mango-Limetten-Salat

    von Michael Krauß 27. Oktober 2013

    Diese Woche habe ich als nächstes das Schokoladensalz von den Salz-Mischern verwendet. Dies ist eine sehr interressante Variante …

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  • Kürbis-Pasta asiatisch mit Garnelen

    von Michael Krauß 12. Oktober 2013

    Zur diesjährigen Kürbiszeit gibt es ein leckeres Kürbis-Pasta-Gericht welches asiatisch angehaucht und sehr schmackhaft ist. Zutaten 300 g …

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Über mich

Über mich

Michael Krauß

Mein Rezept der Woche ist seit 2011 mein Foodblog für gutes Essen, Wein und Käse. Ich bin Michael Krauß, gelernter Koch seit 1995, und teile hier meine Lieblingsrezepte, kulinarisches Wissen und meine Leidenschaft für guten Genuss.

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