Maishähnchen Supreme auf cremigem Bärlauchrisotto mit Morchelrahmsoße: saftige Maishähnchenbrust mit Flügelknochen, frischem Bärlauch und aromatischen Morcheln.
Schalotte
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Merguez Würstchen mediterran auf gebratenen Kürbiswürfel mit stückiger Tomatensoße
von Michael KraußHeute widmen wir uns dem Hauptgang meiner Anti-Food-Waste Challenge. Merguez sind stark gewürzte Lammwürste. Mehr Info`s darüber findet …
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Diese cremige Kürbiscremesuppe mit Ricotta und Chili ist eine einfache und aromatische Vorsuppe aus Hokkaido-Kürbis, Schalotte und frischem …
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Wachtelbrust auf Süßkartoffel-Pastinaken-Püree mit Rotweinschalotten und Specktrauben
von Michael KraußGestern gab es Wachtelbrust und für Euch heute das Rezept. Zutaten 4 Wachteln entbeint Öl 200 g Pastinaken …
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Heute habe ich mal ein wenig mit Emmis Kloßmasse gespielt, denke mal es ist was gutes dabei rausgekommen. …
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Rucola-Gnocchi mit gebratenen Garnelen, getrockneten Tomaten, frischem Rucola und aromatischer Tomatensauce – in rund 30 Minuten fertig.
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Vitello Tonnato mit zartem Kalbfleisch und cremiger Thunfischsauce: italienischer Vorspeisenklassiker mit Kapern und Sardelle – inklusive Tipps zu …
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Zu Ostern gibt es bei mir natürlich ein Gericht mit Lamm. Hier mal eine kleine Anregung für Euch. …
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Boeuf Stroganoff mit zartem Rinderfilet, Champignons, Gewürzgurken, Senf und Sauerrahm. Ein klassisches Rindfleischgericht für 4 Personen.
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So langsam kommt bei dem milden Wetter die Heringssaison voran. Was macht man aus einem jungfräulichen Hering? Natürlich …
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