Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß

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Käseherstellung auf dem Bauernhof: Grundlagen & Reifung

Chili con Carne

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Neu im Blog

  • Gefüllte Roastbeefröllchen auf Rucola mit Tomaten und Orangen

    von Michael Krauß 27. April 2013

    Zum Geburtstag meines Vaters habe ich das gute alte Roastbeef „neu interpretiert“. Es gab Gefüllte Roastbeefröllchen auf Rucola …

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  • Caipirinha-Sorbet in der Hippenblüte

    von Michael Krauß 26. April 2013

    Heute gibts mal ein leckeres Caipirinha Sorbet welches schön kühlt aber bei häufigen Verzehr ganz schön zu Kopf …

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  • Taleggio

    von Michael Krauß 25. April 2013

    Der Taleggio ist ein norditalienischer Weichkäse mit geschützter Herkunftsbezeichnung, er hat 48 Prozent Fett in der Trockenmasse. Geschichte …

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  • Schwarzwurzelsuppe mit Lachsklößchen

    von Michael Krauß 12. März 2013

    Dies Woche gibt es mal wieder eine sehr leckere Schwarzwurzelsuppe mit Fischeinlage. Zutaten Für die Schwarzwurzelsuppe 300 g …

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  • Mousse au chocolat Törtchen

    von Michael Krauß 1. März 2013

    Diese Woche gibt es mal wieder ein sehr leckeres Mousse au chocolat Dessert. Zutaten Für den Biskuit 6 …

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  • Peyrigoux

    von Michael Krauß 1. März 2013

    Peyrigoux Dieser Weichkäse kommt aus der Region Périgord. Durch die Kranzform entsteht ein sehr cremiger äußerer Rand mit …

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Über mich

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Michael Krauß

Mein Rezept der Woche ist seit 2011 mein Foodblog für gutes Essen, Wein und Käse. Ich bin Michael Krauß, gelernter Koch seit 1995, und teile hier meine Lieblingsrezepte, kulinarisches Wissen und meine Leidenschaft für guten Genuss.

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