Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß
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Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß

Der Foodblog für gutes Essen, Wein & Käse

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Tag:

Öl

  • GeflügelHauptgerichte

    Rosa gebratene Entenbrust auf Honig-Koriander-Soße

    von Michael Krauß 27. November 2014
    27. November 2014

    Heute gibt es eine leckere Entenbrust asiatisch angehaucht mit einer süß-kräftigen Soße. Zutaten 4 Barbarie Entenbrüste Salz, Pfeffer Öl 0,2l Entenfond 2 El Honig 1…

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  • RindHauptgerichte

    Flanksteak mit Tomaten-Mais-Gemüse

    von Michael Krauß 16. November 2014
    16. November 2014

    Ich habe die Woche endlich mal ein US-Flanksteak bekommen und habe es natürlich gleich zubereitet. Das Flanksteak stammt nicht aus dem Rücken, sondern wird vom…

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  • GeflügelHauptgerichte

    Wachtelbrust auf Süßkartoffel-Pastinaken-Püree mit Rotweinschalotten und Specktrauben

    von Michael Krauß 1. August 2014
    1. August 2014

    Gestern gab es Wachtelbrust und für Euch heute das Rezept. Zutaten 4 Wachteln entbeint Öl 200 g Pastinaken (Petersilienwurzel) 500 g Süßkartoffeln 0,2 l Sahne…

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  • Leichte KücheSnack

    Mein schnelles Kebap

    von Michael Krauß 21. April 2014
    21. April 2014

    Gestern Abend gab es mal einen kleinen Snack, welcher vielleicht eine kleine Anregung für Eure nächste Party oder ein Abend mit Freunden ist. Zutaten 4…

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  • RindHauptgerichte

    Rindersteak mit gebratenen Austernpilzen und Steinpilzchampignons

    von Michael Krauß 4. Dezember 2013
    4. Dezember 2013

    Für die Fleischliebhaber gibt es diese Woche mal ein schnelles Steakgericht, natürlich abgerundet mit Pfeffersalz von den Salzmischern. Zutaten 4 Rindersteak vom Rücken oder Entrecôte…

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  • SalatVorspeisen

    Wurst-Käse-Salat mit Laugen-Chip

    von Michael Krauß 13. August 2013
    13. August 2013

    Dieses mal habe ich einen bayrischen Brotzeitklassiker Wurst-Käse-Salat mit Laugen-Chip nach meiner Art zubereitet. Viel Spaß beim nachkochen. Zutaten Wurst-Käse-Salat 200 g Jagdwurst 200 g…

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  • Backen

    Kürbiskuchen mit Pflaumenkompott

    von Michael Krauß 24. September 2012
    24. September 2012

    Zum Finale meiner diesjährigen Kürbisgerichte gibt es ein leckeren Kürbiskuchen mit Pflaumenkompott. Zutaten Für den Kuchen 3 Tassen (0,2l) Mehl 2 Tassen (0,2l) Zucker 1…

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  • KrustentiereSalatVorspeisen

    Mango-Tomaten-Salat in Soja-Sesam-Vinaigrette

    von Michael Krauß 23. Juli 2012
    23. Juli 2012

    Mango-Tomaten-Salat in Soja-Sesam-Vinaigrette zwischen Strudelblättern mit gebratenen Riesengarnelen Ein herrlicher asiatisch angehauchter Sommersalat. Zutaten Mango-Tomaten-Salat 250 g Kirschtomaten (sonnegereift, ich nehme die Sorte Amore) 1…

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  • Backen

    Omas leckerer Zucchinikuchen

    von Michael Krauß 28. Juni 2012
    28. Juni 2012

    Den Zucchinikuchen meiner Oma esse ich immer wieder gerne. Zutaten 3 Tassen Mehl 2 Tassen Zucker 1 Tasse Öl 3 Eier 1 Tasse Mandeln gemahlen…

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Mein Rezept der Woche

Mein Rezept der Woche ist seit dem Jahr 2011 mein Foodblog für gutes Essen, leckere Weine und Käse. Mein Name ist Michael Krauß. Ich bin seit 1995 gelernter Koch und dies bis heute mit Leib und Seele. Ich liebe die mediterrane, asiatische Küche. Vielen Dank für das Interesse an meiner Arbeit.

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