Wurst-Käse-Salat mit Laugen-Chip

Wurst-Käse-alat mit Laugen-Chip
Wurst-Käse-alat mit Laugen-Chip
Wurst-Käse-alat mit Laugen-Chip

Dieses mal habe ich einen bayrischen Brotzeitklassiker nach meiner Art zubereitet. Viel Spaß beim nachkochen.

Zutaten

Wurst-Käse-Salat

200 g Jagdwurst
200 g Emmentaler Käse
1 Zwiebel
2 Gewürzgurken
1 Stange Frühlingslauch
2 EL Kräuteressig
4 EL Öl
1 EL Zucker
Prise Salz und Pfeffer

Laugen-Chip

1 Laugenbrötchen
20 g Butter
Prise Salz

Garnitur

Hüttenkäse
Tomate
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Personen: 4
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitung

Die Wurst, den Käse, die Zwiebel und die Gurken in gleichmäßige Streifen schneiden. Den Frühlingslauch in Ringe schneiden.

Aus dem Kräuteressig und Öl das Dressing herstellen. Mit Zucker, Salz  und Pfeffer abschmecken.

Alles gut vermengen und ein paar Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit das Laugenbrötchen in feine Scheiben (2 mm dick) schneiden und in der Butter von beiden Seiten goldgelb braten. Mit etwas Salz würzen und erkalten lassen.

Nun den Salat auf den Laugen-Chips anrichten und mit etwas Hüttenkäse,Tomaten und schwarzen Pfeffer garnieren.

Viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit wünscht

unterschrift

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