Mein Rezept der Woche

Diese Woche gibt es mal wieder eine Gemüse-Pasta und asiatisch gewürzt. Zutaten 300 g Hähnchenbrust geschnetzelt 300 g Penne rigate 1 Stange Staudensellerie 1 Möhre…

Das neue Jahr beginnen wir mit einem leichten Fischgericht. Verfeinert wird das Lachsfilet mit Sesam mit dem Vanille-Safran-Salz von den Salz Mischern. Dieses Gericht eignet…

2012er Niepoort Fabelhaft Tinto Auf seinem Etikett erzählt der Niepoort Fabelhaft Tinto eine ganze Fabel: Die vom rabenschwarzen Vogel Hans Huckebein, der dem Alkohol nicht…

Der Ausdruck Bergkäse bezeichnete ursprünglich einen „auf dem Berg“ hergestellten Käse. Alp- oder Almkäse bezeichnet Käse, der auf einer Alp/Alm (Bergweide) hergestellt wird. Heute steht…

Weihnachtszeit ist Backzeit. Heute gibt es meine kleinen Elisen-Lebkuchen als Rezept. Zutaten 200 g Marzipan Rohmasse 50 g Zitronat 50 g Orangenat 200 g gemahlene Mandeln…

Da wir momentan bei den fixen kurzgebratenen Fleischgerichten sind, gibt es gleich noch mein Abendessen von heute obendrauf. Zutaten 12 Lammkotlett 1 Knoblauchzehe 1 Zweig…

Für die Fleischliebhaber gibt es diese Woche mal ein schnelles Steakgericht, natürlich abgerundet mit Pfeffersalz von den Salzmischern. Zutaten 4 Rindersteak vom Rücken oder Entrecôte…

2010er Peter Lehmann Layers Red In der chinesischen Philosophie braucht es zwei Teile für die perfekte Harmonie: Yin und Yang. In Australien gibt man sich…

Livarot Der Livarot ist ein französischer Käse aus der Normandie, der aus roher oder pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird. Er fällt unter das Appellation d’Origine Contrôlée,…

Weihnachtszeit ist Stollenzeit. Diese Woche gibt es dazu meinen persöhnlichen Favoritenstollen. Zutaten Grundrezept Stollenteig 500 g Mehl 200 g Zucker 250 g weiche Butter 250…