Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß

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  • Pappardelle mit Hähnchen und Gemüse – asiatisch inspiriert

    von Michael Krauß 9. Januar 2013

    Schnelle Pappardelle mit Hähnchen, knackigem Gemüse, Sesam, Sojasoße und Sweet-Chili-Soße – eine unkomplizierte asiatisch inspirierte Nudelpfanne.

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  • Gaperon Käse – würziger Knoblauchkäse aus der Auvergne

    von Michael Krauß 1. Januar 2013

    Gaperon ist ein würziger französischer Käse aus der Auvergne, der traditionell mit Knoblauch und Pfeffer verfeinert wird. Erfahre …

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  • Gefüllte Weihnachtsgans mit Äpfeln, Beifuß und Majoran

    von Michael Krauß 24. Dezember 2012

    Klassische gefüllte Weihnachtsgans mit Äpfeln, Möhren, Sellerie, Zwiebeln, Brötchen, Beifuß und Majoran – langsam gegart und knusprig fertig …

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  • Pappardelle mit Wildhasenragout in Gemüse-Rotwein-Soße

    von Michael Krauß 17. Dezember 2012

    Breite Pappardelle mit langsam geschmortem Wildhasenragout aus Wurzelgemüse, Merlot, Wacholder und Lorbeer – ein aromatisches Pastagericht für besondere …

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  • Fasanenbrust im Serranoschinken mit Trauben und Rahmsauerkraut

    von Michael Krauß 10. Dezember 2012

    Zarte Fasanenbrust im würzigen Serranoschinken mit glasierten Weintrauben und cremigem Rahmsauerkraut. Ein besonderes Wildgeflügelgericht für Herbst und Winter.

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  • Cœur Gourmand mit Feige – Ziegenfrischkäse aus Frankreich

    von Michael Krauß 6. Dezember 2012

    Cœur Gourmand mit Feige ist eine französische Ziegenkäsespezialität aus pasteurisierter Ziegenmilch. Die fruchtige Feigenkonfitüre ergänzt den würzigen Käse …

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Über mich

Über mich

Michael Krauß

Mein Rezept der Woche ist seit 2011 mein Foodblog für gutes Essen, Wein und Käse. Ich bin Michael Krauß, gelernter Koch seit 1995, und teile hier meine Lieblingsrezepte, kulinarisches Wissen und meine Leidenschaft für guten Genuss.

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