Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß
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Kategorie:

Hauptgerichte

Entdecken Sie abwechslungsreiche Hauptgerichte für jeden Geschmack – von herzhaften Fleisch- und Fischgerichten über Pasta bis hin zu vegetarischen Rezeptideen. Hier finden Sie erprobte Rezepte für den Alltag ebenso wie besondere Gerichte für Gäste und festliche Anlässe. Verständliche Zubereitung, gute Zutaten und voller Geschmack stehen bei meinen Hauptgerichten im Mittelpunkt.

  • Schweinefilet mit jungen Gemüse

    von Michael Krauß 20. März 2019

    Schweinefilet mit jungen Gemüse und Risoléekartoffeln Vor einiger Zeit habe ich die Schweinefilet mit jungen Gemüse als Hauptgang …

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  • Blumenkohl-Pfanne

    von Michael Krauß 14. März 2019

    Blumenkohl-Pfanne mit Hackfleisch, Kartoffeln und Frühlingslauch Heute gabe es leckeren frischen Blumenkohl bei unserem Händler des Vertrauens. Der …

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  • Lammhüfte mit gebratenen Champignons

    von Michael Krauß 6. März 2019

    Rosa Lammhüfte mit gebratenen Champignons, Ofenkartoffeln, Kirschtomaten, Speckchips und Kräuterfrischkäse Heute gab es frische Lammhüfte beim Metzger unseres …

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  • Maishähnchen Supreme auf Bärlauchrisotto mit Morchelrahmsoße

    von Michael Krauß 18. Februar 2019

    Heute gibt es mal wieder ein leckeres Geflügelgeicht vom Maishähnchen zur Einstimmung auf den Frühling.

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  • Pappardelle mit gebratenen Riesengarnelen und Rucola

    von Michael Krauß 24. Februar 2015

    Diese Woche gibt es mal wieder ein leckeres Pastagericht, welches schnell zubereitet und sehr köstlich ist. Zutaten 20 …

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  • Apfel-Sellerie-Capuccino

    von Michael Krauß 18. Februar 2015

    Zum Valentinstag servierte ich diesen Apfel-Sellerie-Capuccino meinen Gästen. Er war der perfekte Einstieg ins Menü. Zutaten Für die …

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  • Schweinemedaillons mit Walnusskruste und gebratenen Feigen

    von Michael Krauß 10. Februar 2015

    Zum bevorstehenden Vallentinstag gibt es bei meinem Menü als Hauptgang dieses Rezept. Zutaten 700 g Schweinefilet Butteröl 50 …

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  • Rosa gebratene Entenbrust auf Honig-Koriander-Soße

    von Michael Krauß 27. November 2014

    Heute gibt es eine leckere Entenbrust asiatisch angehaucht mit einer süß-kräftigen Soße. Zutaten 4 Barbarie Entenbrüste Salz, Pfeffer …

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  • Flanksteak mit Tomaten-Mais-Gemüse

    von Michael Krauß 16. November 2014

    Ich habe die Woche endlich mal ein US-Flanksteak bekommen und habe es natürlich gleich zubereitet. Das Flanksteak stammt …

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  • Engadiner Capuns

    von Michael Krauß 29. Oktober 2014

    Vor 15 Jahren habe ich diese leckeren Capuns fast täglich zu hunderten für unsere Restaurantgäste gemacht und sie …

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Über mich

Über mich

Michael Krauß

Mein Rezept der Woche ist seit 2011 mein Foodblog für gutes Essen, Wein und Käse. Ich bin Michael Krauß, gelernter Koch seit 1995, und teile hier meine Lieblingsrezepte, kulinarisches Wissen und meine Leidenschaft für guten Genuss.

Mehr über mich erfahren →

Beliebte Beiträge

  • Italienische Weine von Gazzar

  • Wildschweinrücken mit Kartoffel-Pastinaken-Püree, Pfifferlingen & Preiselbeersoße

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