Mein Rezept der Woche – Foodblog von Michael Krauß
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Hauptgerichte

Entdecken Sie abwechslungsreiche Hauptgerichte für jeden Geschmack – von herzhaften Fleisch- und Fischgerichten über Pasta bis hin zu vegetarischen Rezeptideen. Hier finden Sie erprobte Rezepte für den Alltag ebenso wie besondere Gerichte für Gäste und festliche Anlässe. Verständliche Zubereitung, gute Zutaten und voller Geschmack stehen bei meinen Hauptgerichten im Mittelpunkt.

  • Black Bean Spaghetti mit Hähnchen, Brokkoli & Tomatenpesto

    von Michael Krauß 29. August 2026

    Black Bean Spaghetti mit Hähnchen, Brokkoli und Kirschtomaten treffen auf selbstgemachtes Tomatenpesto und Grana Padano. Ein aromatisches, proteinreiches …

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  • Gefüllte Süßkartoffel auf Spitzkohl-Papaya-Salat

    von Michael Krauß 23. August 2026

    Gefüllte Süßkartoffel mit Feta, Spinat und Kirschtomaten trifft auf knackigen Spitzkohl-Papaya-Salat mit Koriander und frischem Limetten-Dressing. Ein leichtes, …

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  • Chili con Carne

    von Michael Krauß 18. Februar 2022

    Was ist Chili con Carne, warum ist das Gericht so berühmt? Chili con Carne ist „Amerika pur“, weil …

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  • Zitronen-Hähnchen

    von Michael Krauß 2. April 2021

    Zitronen-Hähnchen aus dem Ofen ist ein unkompliziertes Gericht, bei dem saftige Hähnchenschenkel zusammen mit kleinen Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, …

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  • Safrancrepe gefüllt mit Fischragout

    von Michael Krauß 29. März 2021

    Safrancrêpes mit Fischragout sind ein feines Hauptgericht, das sich hervorragend für ein besonderes Essen eignet. Die dünnen, leicht …

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  • Fettuccine mit Garnelen

    von Michael Krauß 16. März 2021

    Fettuccine mit Garnelen, Zucchini und Kirschtomaten sind ein schnelles Pastagericht, das mit wenigen guten Zutaten auskommt. Saftig gebratene …

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  • Pizza Calzone mit Ei – einfach selber machen

    von Michael Krauß 8. März 2021

    Knuspriger Pizzateig mit einer herzhaften Füllung aus Tomatensoße, Schinken, Salami, Mozzarella, Champignons und Ei: Mit diesem Rezept kannst …

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  • Zitronen-Thymian-Linguine mit Lachs und cremiger Sauce

    von Michael Krauß 1. März 2021

    Cremige Zitronen-Thymian-Linguine mit saftig gebratenem Lachs, Cherrytomaten und Frühlingslauch. Ein aromatisches Pastagericht mit frischem Zitronenthymian, das in etwa …

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  • Lammbraten mit Steinpilzsoße und Kartoffelpüree

    von Michael Krauß 21. Februar 2021

    Ein langsam geschmorter Lammbraten mit Steinpilzsoße, cremigem Kartoffelpüree und goldgelben Schmorzwiebeln ist für mich ein klassisches Sonntags- und …

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  • Gebackene Zucchini mit Käsehackfleisch

    von Michael Krauß 15. Februar 2021

    Gebackene Zucchini mit Hackfleisch sind ein unkompliziertes Ofengericht, das besonders während der Zucchinisaison hervorragend passt. Die Zucchini werden …

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Über mich

Über mich

Michael Krauß

Mein Rezept der Woche ist seit 2011 mein Foodblog für gutes Essen, Wein und Käse. Ich bin Michael Krauß, gelernter Koch seit 1995, und teile hier meine Lieblingsrezepte, kulinarisches Wissen und meine Leidenschaft für guten Genuss.

Mehr über mich erfahren →

Beliebte Beiträge

  • Geschmorter Chicorée mit Blumenkohl-Tempura & Orangen-Passionsfrucht-Jus

  • Mandarinen-Streuselkuchen vom Blech mit Pudding & Schmand

  • Möhren-Ingwer-Suppe mit Knoblauch-Garnelen & Wildkräutersalz

  • Vacherin Mont-d’Or – cremiger Käse aus Frankreich und der Schweiz

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