Sahne

Heute gibt es ein Klassiker in der Zubereitung der Spargelcremesuppe. Geräucherter Lachs und Spargel – das passt einfach zusammen. Zutaten Für die Suppe 2 l…

Die Spargelzeit ist ja schon voll im Gange. Als Anregung gibt es diesmal von mir ein Spargel Pasta Gericht. Zutaten 300 g Makkaroni (Penne rigate)…

Zu Ostern gibt es bei mir natürlich ein Gericht mit Lamm. Hier mal eine kleine Anregung für Euch. Zutaten 8 Lammkottlet`s 400 g Pappardelle (breite…

Der Sommer kann kommen. Habe heute mal nach langer Zeit ein erfrischendes Eis hergestellt. Zutaten Für das Eis 300 g Sauerrahm Mark von 1/4 Vanilleschote…

Diese Woche gibt es das Rezept meines Lieblingspastagerichts. Lasst es mich wissen wie es Euch geschmeckt hat. Zutaten 320 g schwarze Tagliatelle / Bandnudeln (von…

Diese Woche gibt es ein klassisches Zandergericht welches auf vielen Speisekarten der Weinanbauregionen unseres Landes zu finden ist. Für manchen gewöhnungsbedürftig – aber sehr schmackhaft.…

Pünktlich zur Erkältungszeit gibt es eine leckere Suppe zur Vorbeugung der Erkältung. Diese ist im Zusammenspiel mit den Knoblauchgarnelen und den Wildkräutersalz von den Salz-Mischern…

Diese Woche habe ich als nächstes das Schokoladensalz von den Salz-Mischern verwendet. Dies ist eine sehr interressante Variante die jeder mal probieren sollte. Zutaten Für…

Zur diesjährigen Kürbiszeit gibt es ein leckeres Kürbis-Pasta-Gericht welches asiatisch angehaucht und sehr schmackhaft ist. Zutaten 300 g Makkaroni (Penne rigate) 200 g Hokkaido Kürbis…

Die Jagdsaison ist eröffnet. Von einem befreundetetn Jäger bekam ich ein schönes Stück Wildschweinrücken, das musste natürlich gleich verspeißt werden. Zutaten Wildschweinrücken 800 g Wildschweinrücken…