Mein Rezept der Woche

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Fiore Sardo ist ein sardinischer Käse, der aus reiner Schafmilch hergestellt wird. Historie Ende des 18. Jahrhunderts schrieb der Jesuiten Pater Francesco Gemelli vom „Pecorino…

2013er Sella & Mosca La Cala Vermentino di Sardegna DOC Die Rebsorte Vermentino stammt ursprünglich wohl aus Spanien, hat sich aber mittlerweile sehr gut an…

Nach der reichen Ernte der frischen Waldpilze von gestern möchte ich Euch mein Rezept nicht vorenthalten. Tagliatelle mit frischen Waldpilzen Zutaten 400 g Tagliatelle 400…

Heute verrate ich Euch zur reichen Pflaumenernte mein Rezept für ein schmackhaften Pflaumenmus. Ich esse diesen am liebsten mit frischen Landrahm auf einem knusprigen Toast.…

Nach dem Uralub gibt es von mir ein fruchtiges Spaghetti Gericht. Mein neues Lieblings-Pastagericht. Zutaten 320 g Spaghetti 280 g Flusskrebsschwänze 2 Schalotten 2 Nektarinen…

Der Silvaner „J 40“ ist eine Klasse für sich Natürlich liest jetzt jeder das große J auf dem Etikett als Abkürzung für Junior, obwohl die…

Roquefort ist ein grün-blau marmorierter Blauschimmelkäse aus roher Schafmilch, der in der Umgebung des französischen Dorfes Roquefort-sur-Soulzon in der kargen Region Rouergue im Département Aveyron…

Gestern gab es Wachtelbrust und für Euch heute das Rezept. Zutaten 4 Wachteln entbeint Öl 200 g Pastinaken (Petersilienwurzel) 500 g Süßkartoffeln 0,2 l Sahne…

Diese Woche gibt es mal wieder ein leckeres Pastagericht, welches ohne den Speck natürlich auch für alle Vegetarier geeignet ist. Zutaten 250 g Austernpilze 400…