Der Sommer naht und da gibt es bei mir auch mal einen leckeren italienischer Brotsalat. Zutaten 200 g Rucola 20 Kirschtomaten 1/2 Gurke Brot –…
Tag:
Knoblauch
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Diese Woche gibt es ein leichtes Frühlingsgericht aus Italien. Zutaten 8 Putensteak â 80 g 4 frische Feigen 8 Scheiben Parmaschinken Salz, Pfeffer, Olivenöl 400…
- LammHauptgerichte
Lammrücken unter der Oliven-Schafskäse-Kruste mit zweifarbiger Polenta
von Michael KraußDiese Woche gibt es ein leckeren Lammrücken mit italienischen Wurzeln. Zutaten 4 Lammrücken â 180 g 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe zerdrückt 1 Zweig Rosmarin…
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Die Herbstzeit ist auch Eintopfzeit. Gegen Erkältungen und zur Vorbeugung hilft ein leckerer Steckrüben-Eintopf. Zutaten 1 Steckrübe (Wruke) 500 g Kasseler Nacken 400 g Kartoffeln…
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Diese Woche gibt es Forellenfilets mit mediterranen Einschlag. Ein sehr leichtes Gericht perfekt im Spätsommer. Zutaten Fisch 4 Forellen Abrieb einer Zitrone 40 g Pinienkerne…
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Was man aus Rinderfilet noch so alles machen kann. Viel Spaß beim nachkochen der Tagliatelle mit Rinderfiletspitzen. Zutaten 500 g Rinderfilet 200 g frische Steinpilze…
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Mango-Tomaten-Salat in Soja-Sesam-Vinaigrette zwischen Strudelblättern mit gebratenen Riesengarnelen Ein herrlicher asiatisch angehauchter Sommersalat. Zutaten Mango-Tomaten-Salat 250 g Kirschtomaten (sonnegereift, ich nehme die Sorte Amore) 1…
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Spaghetti Scampi, eins meiner Lieblings Pasta Gerichte. Zutaten 20 Garnelen 8/12 ohne Kopf und Schale 400 g Spaghetti 200 g Blattspinat 200 g getrocknete Tomaten…
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Die Lammkotlett sind eins meiner Lieblingsspeisen. Zutaten 12 Lammkotlett 1 Zweig frische Rosmarinblätter gezupft 1 Knoblauchzehe zerdückt 2 EL Olivenöl 1 Schalotte (fein gewürfelt) 0,1…
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