Mein Rezept der Woche

2012er Private Bin Sauvignon Blanc Marlborough von Villa Maria – Neuseeland Helles Strohgelb gemischt mit grünlichen Glanzlichtern ist das erste zarte verführerische Erscheinungsbild des Private…

Diese Woche gibt es ein Rezept für eine günstige und leichte gesunde Vorspeise. Zutaten 4 große kernlose Orange 200 g Ziegenfrischkäse (ich verwende Snofrisk oder…

Diese Woche gibt es das Rezept meines Lieblingspastagerichts. Lasst es mich wissen wie es Euch geschmeckt hat. Zutaten 320 g schwarze Tagliatelle / Bandnudeln (von…

Diese Woche gibt es ein schmackhaftes Gericht aus Südtirol, welches man sehr oft auch auf Skihütten serviert bekommt. Zutaten Für den Teig 240 g Mehl…

Wie wäre es mal vegetarisch? Hier gibt es mal ein  Risotto welches sehr gesund, schnell zubereitet und sehr lecker ist. Zutaten Für das Risotto 300…

Diese Woche gibt es ein klassisches Zandergericht welches auf vielen Speisekarten der Weinanbauregionen unseres Landes zu finden ist. Für manchen gewöhnungsbedürftig – aber sehr schmackhaft.…

2012er K. J. Molitor Riesling trocken Klare gelbfleischige Steinobstaromen, leichte Exotik, von herber Zitrusfrucht unterlegt, gute Würze. Ein magischer Moment – rauchig, steinig, salzig, mineralisch!…

Reblochon ist ein französischer halbfester Schnittkäse aus Savoyen, der aus Kuhmilch hergestellt wird und seit 1958 als Reblochon de Savoie herkunftsgeschützt ist. Der Schnittkäse wurde…

Nun bin ich wieder zurück von der Internationalen Grünen Woche in Berlin. Dort habe ich am Stand meiner alten Freunde des Hanseatischen Köcheclubs Wismarbucht kräftig…

Der Januar ist ja der Monat der leichten Küche, da will ich Euch meine Tomaten-Kokos-Suppe von heute nicht vorenthalten. Zutaten Für die Suppe 20 g…